다다음주 수요일날 한식실기를 보는데요..
마늘,대파 다질때 보면 칼 옆으로 자꾸 달라붙거든요..
이거 혹시 쉽게 안붙게 하는 방법이 있을까요??
손으로 닦아내긴 하는데 시간이 생명인지라 좀더 빨리 정리하는 방법을 찾고 있습니다..ㅠㅠ
물, 기름칠은 아닌거 같고...도와주세요~ㅠㅠ
다다음주 수요일날 한식실기를 보는데요..
마늘,대파 다질때 보면 칼 옆으로 자꾸 달라붙거든요..
이거 혹시 쉽게 안붙게 하는 방법이 있을까요??
손으로 닦아내긴 하는데 시간이 생명인지라 좀더 빨리 정리하는 방법을 찾고 있습니다..ㅠㅠ
물, 기름칠은 아닌거 같고...도와주세요~ㅠㅠ
그런게//마늘,양파는 모든 요리에 다 들어가거든요..거의 다~
아무문제없는데요?
혹 시간이 걸리는게 신경쓰이는거라면
숙달될수있도록 연습하세요
칼에 물도, 기름도 안칠합니다
작년에 자격증 땃어요. 학원선생님이 물한방울만 섞어서하라든데요 그게 좀걸리면 칼을 도*코로 바꿔보세요 저도 시험준비하면서 파가 칼에 들러붙어서 칼을 바꾸니까 괜찮던대요 칼이 잘들어야해요 고기나 생선다질려면 칼이 중요합니다
도루코///칼에 물을 묻히라는 말씀인가요??
칼에 물을 묻히셔도되고 도마에 파를 다지다가 들러붙는다싶으면 계량컵에 물을 받어서 한방울 섞어서 다지세요 많이넣으시면 안됩니다 고기반죽이 질척해져서 실수할 수있으니까요
넹///감사합니다~
칼이나 물과는 관계없어요
칼을 다지는 동작중간중간에 뉘여주면됩니다
말로 설명하기 어렵지만,
칼질로 다지다가 한곳으로 모으듯 칼로 모았다가
칼을 뉘여서 펼친후 다시 다지고
이렇게 반복하시면 됩니다
파나 양파다짐에 물한방울 섞는다는 얘긴 첨들어요
시험보러가면
잘하던이도 긴장해서 실수하고 떨어지던데
물한방울 섞다가 낭패나기 쉽상입니다
칼이나 잘 갈아서 준비하시고
아직 날짜가 많이 남았으니 연습많이 하셔서
손에 익히는게 젤 중요합니다
사실 감독관들도 숙련도를 젤 많이 봐요
ᆢ//정말 감사합니다..이해가 되네요...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
380294 | 오바마왔을땐 기분좋더니 왜갑자기 면담에 사과이인가요 3 | 바보 | 2014/05/18 | 1,240 |
380293 | 층간소음 참다참다 이제 복수합니다. 10 | 밀빵 | 2014/05/18 | 9,000 |
380292 | 기념식장에 5.18 유가족을 가장한 국정원녀? 11 | 우리는 | 2014/05/18 | 2,059 |
380291 | 어제 연행된 113명..입건한대요.사법처리 25 | 알았다.국민.. | 2014/05/18 | 3,827 |
380290 | 미국 50개주에서 진행되고 있는 집회 현황 11 | .... | 2014/05/18 | 1,593 |
380289 | 시좀찾아주세요 4 | 서울의달 | 2014/05/18 | 944 |
380288 | [만화] 오월의 사람들..... 5 | 저녁숲 | 2014/05/18 | 827 |
380287 | 기어코 국가개조하겠다는 박 6 | 너부터 | 2014/05/18 | 1,784 |
380286 | 휘슬러,실리트,wmf 냄비좀 골라주세요.. 1 | 하늘담은 | 2014/05/18 | 2,030 |
380285 | 이번에 대안언론과 아이들 동영상 없었으면 어땠을까요? 2 | ㅇㅇ | 2014/05/18 | 1,021 |
380284 | 집회하는사람들연행후ㅡ미사참여ㅡ대국민담화 3 | 정체가뭐니?.. | 2014/05/18 | 1,189 |
380283 | (이 시국에 죄송해요)아파트 매매와 관련하여 조언 꼭 부탁드립.. 5 | 부탁드려요~.. | 2014/05/18 | 1,486 |
380282 | 518 기도하는 박근혜 11 | 모하니 | 2014/05/18 | 2,071 |
380281 | 서울경찰청과 조금 전에 통화했습니다. 33 | 델리만쥬 | 2014/05/18 | 10,310 |
380280 | 원순하트앱 홍보 좀 할려구요 3 | 부끄럼 | 2014/05/18 | 836 |
380279 | 오유에서 지금 바자회 하나봐요 3 | ㄷ | 2014/05/18 | 1,500 |
380278 | 세월호 브리핑 않겠다는 합동수사본부, 왜? 15 | 이게 뭐야 | 2014/05/18 | 2,400 |
380277 | [정권교체] 너무 아파요 도와주세요 9 | ㅇㅇ | 2014/05/18 | 1,474 |
380276 | 북한 대형사고 이례적 사과 보도 15 | 애만도 못한.. | 2014/05/18 | 2,496 |
380275 | [카더라 예언] 내일 아침 옷닭 담화내용 7 | 우리는 | 2014/05/18 | 1,731 |
380274 | 아래 '운영자님, 여기가...' - 댓글은 여기에 32 | 82가 무섭.. | 2014/05/18 | 1,586 |
380273 | 거제도 잘아시는 분 6 | 리마 | 2014/05/18 | 2,205 |
380272 | 유가족 면담, 기사 사진 제공이 청와대네요 7 | ... | 2014/05/18 | 2,077 |
380271 | 서울경찰청 전화 - 전화라도 많이 해주세요. 26 | 데이 | 2014/05/18 | 2,405 |
380270 | 요즘 태양의 빛이 안보이네요 10 | 뜬금없지요 | 2014/05/18 | 1,351 |