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오이양배추 피클 처음해보는데 도와주세요~

피클 조회수 : 1,077
작성일 : 2014-04-09 14:48:14
검색해서 재료는 다준비되었는데 양이 가늠이안되네요ㅠ
망칠까봐 재료만 보고있네요^^;;
1. 양배추는 보통 크기 반쪽이고 적채는 어른주먹만하고 오이는 4개정도에요~ 식초설탕소금피클링스파이스 양을얼만큼해야할까요?
2. 유리병을 열탕소독하라는데 냄비에 넣고끓이는 건가요? 아님 뜨거운물 부었다가 헹궈내는건가요? 깨질까봐무서워요ㅠ

고수님들 도와주세요~감사합니다!
IP : 183.100.xxx.8
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.4.9 2:52 PM (115.21.xxx.98)

    1. 저는 오이3, 양파1, 무반모로 했을때

    종이컵으로
    설탕 1.5
    식초 1.5
    물 2.5
    월계수잎 3~5
    피클링스파이스는 적당히

    2. 찬물에 병 넣고 같이 끓이시면 안깨져요
    적당히 장갑끼시고 굴려가면서

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