82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

치즈에들어가는 렌넷요....

치즈 조회수 : 1,100
작성일 : 2014-04-09 09:22:22

그럼 우리가 마트에서 사먹는 치즈도 응고제를 렌넷을 쓰나요?

 

IP : 222.110.xxx.66
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 입력
    '14.4.9 9:26 AM (223.131.xxx.181)

    마트에서 어떤 치즈를 사는지 몰라서...
    뒷면에 연성가공치즈. 가공치즈라고 써있으면 렌넷카제인 이라는 화학물을 넣어 만드는 거에요
    보통 사각형 얇은 비닐에 쌓인 치즈들이죠
    발효해서 만든 치즈는 랜넷을 넣어 우유를 응고하구요. 저장 유통 기한에 따라 굳기,염도,건조 정도가 달라요

  • 2. 아녀
    '14.4.9 10:15 AM (1.224.xxx.176)

    천연 렌넷은 송아지나 어린 양 등을 도축해야만 얻을 수 있는 거라 생산량이 많이 적습니다.
    우리 나라 마트 치즈는 물론이고 유럽산 치즈도 미생물을 이용해서 생산한 우유 응고 효소 쓰는 경우가 대부분이에요.

    마트의 연성가공치즈, 가공치즈는 자연 치즈 55% 이상에 식품 첨가물, 영양 강화제, 유제품 이외의 각종 재료(야채즙이라든가 등등) 등을 넣어서 가공한 치즈고

    윗분 말씀하신 렌넷 카제인을 주재료로 이용해서 만드는 건 모조치즈입니다. 이건 주로 영업장에서 쓰는 거라 일반 마트에는 거의 없어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
382647 오늘도 원순언니 Win인가봐요. 7 후후후 2014/05/27 2,903
382646 서울시,경기도 교육감 후보- 조희연,이재정 팟캐스트 출연 2 Sati 2014/05/27 975
382645 네이버 검색어는 대체 누가 관리하나요? 4 왕짜증 2014/05/27 1,128
382644 공중파에서도 거짓말을 하는 --- 댓글은 여기로 12 여기 와요 2014/05/27 1,397
382643 공중파에서도 거짓말을 하는 통진당과 박원순 서울시장님 13 화납니다. 2014/05/27 1,801
382642 소파 정몽즙님 파워실감하네요. 검색어 싹 없어짐 1 우왕~ 2014/05/27 1,509
382641 혹시 드림큐라는게 뭔지 아시나요? 주부아르바이.. 2014/05/27 512
382640 오늘 서울시장 후보 토론회 보고 완전 실망했어요 - 댓글은 요기.. 11 여기와요 2014/05/27 2,886
382639 오늘 서울시장 후보 토론회 보고 완전 실망했어요 16 00 2014/05/27 2,641
382638 [신상철입니다. 오늘 오후2시와 7시 국민카페의 시국강연에서 뵙.. 2 진실의 길 .. 2014/05/27 841
382637 아래 서울시 시장후보 토론회글 패스요 5 풉 2014/05/27 587
382636 오늘 서울시장 후보 토론회 한줄 요약 2 222 2014/05/27 1,431
382635 서울시 교육감 조희연 후보는 박원순시장님과 참여연대를 함께 만드.. 1 서울시 교육.. 2014/05/27 879
382634 소파가 기가 막힌게요~~~ 4 참맛 2014/05/27 4,377
382633 서울시장후보 토론..저는 차마 못봤네요. 1 차마 2014/05/27 759
382632 통진당후보 마지막발언ㅡ새누리당 2연대가 무슨얘기인가요? 홍이 2014/05/27 999
382631 이런 말들이 나돌아요 9 .... 2014/05/27 2,607
382630 검색어 1위 해드심ㅋㅋㅋ 14 권불오년 2014/05/27 4,219
382629 고승덕 bbk변호 돌발영상 4 이기대 2014/05/27 1,256
382628 급식에서 농약이 검출되었는데 칭찬해 달라니... 69 ... 2014/05/27 3,339
382627 김기춘 - 오대양 사건 수사검사 전격 교체했다 4 조작국가 2014/05/27 2,052
382626 그래도 확실하게 .... 1 .. 2014/05/27 842
382625 몽즙씨는 말할때 왜이렇게 건들거리는지.. 13 글쎄 2014/05/27 3,431
382624 서울시장 후보토론회 3 Dookie.. 2014/05/27 1,013
382623 정관용님이 후보자네요. 1 무무 2014/05/27 1,448
< 49811 49812 49813 49814 49815 49816 49817 49818 49819 49820 >> 이전 자유게시판
게시판 검색