결론적으로 넘넘 맛있네요.
아까 저 밑에 닭을 미리 익혀 닭튀김을 하면 어떻겠냐고 제가 질문햇는데
몇분이 그렇게해도 된다면서 팁도 설명해주셔서 왕 자신감을 가지고
만들어 보았네요.
우선 끓는 물에 닭을 삶습니다. 그 물에 양파랑 월계수잎 그리고 소금을 넣고
삶았어요. 그렇게 하니 닭이 냄새도 없고 짭조름하게 익더라구요.
다 삶은 닭을 물은 버리고 켄터키 치킨가루에 버무립니다. 근데 이 치킨가루에
마늘가루랑 양파가루를 넣어서 같이 버무렸어요.
후라이팬에 기름을 적당히 두르고( 애벌익히기를 했기 때문에 기름 많이 필요 없어요)
노릇하게 튀기면 끝입니다. 별로 오래 튀기지 않고 기름도 적게 들고
한번 삶았기 때문에 기름기도 적고 맛있네요^^
팁 주신 분들 감사해요~~
삶아서 하는것 저도 여기서 보고 배웠는데 삶아내면 아무래도 튀긴 기름도 깨긋하고 좋던데요 그냥 한번 우르르 끓여서 불순물 제거 하는 정도인게 좋은것 같아요
요런 방법도 있군요! 고맙습니다
오.. 좋네요~^^
원글님 그런데 닭부위는 뭘로 하셨어요?
닭다리만 껍찔채 버터 약간 두르고 후라이팬에
약불로 살살 익혀 먹어도 맛있어요..
허브소금 조금 뿌리리시구요..
기름에 튀길 때 튀지 않나요?
마트에서 파는 닭볶음탕용 닭으로 했어요. 그리고 튀길 때 기름 전혀 튀지 않던데요...기름을 잠길정도로 넣은 게 아니고 삼분의 일만 잠기게 약간만 넣었어요.
그쵸?삶아서 하니 담백하고 기름도 많이 안먹고 깔끔하죠?
맛있게 되셨다니 다행이예요^^
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