백김치 담그는법중에 다시마우린물이랑...찹쌀풀이랑 뭐가 더 맛있나요

[Yeats]

레시피검색해보니..
1. 다시마 우린물에 양파 마늘 생강 배 새우젓 간것을 면보에 싸서 풀어넣는 방법이랑

2. 찹쌀풀에...새우젓 마늘 양파 등등을 간것을 풀어넣는 방법 두가지 던데..

어떻게 하는게 더 맛있을까요..

백김치 비법 좀 알려주세요

[....]

물김치 국물은 찹쌀풀보다 밀가루풀이 맛있어요.
그리고 전 새우젓은 안 넣어요.
근데 넣는 사람도 보긴 했는데...넣지 마세요.

[ㄹㄹ]

젓갈은 안넣는게 깔끔하고 맛있어요..
그리고 면보에 고추씨 담아 넣으시면 더 시원하고 맛있어요..

[여교ㅣ]

역시 물어보길 잘 했네요. 젓갈 패스하고..밀가루풀끓여야겠네요^^

[처음하시는거면]

풀 쑤지 않고 1번으로 해보세요.
더구나 요즘 갑자기 더워져서 풀안쒀도
괜찮을거 같아요.

음식은 간만 맞으면 일단 기본은 되니까요.
하룻밤 지난후 간조절 한번더 하세요.
짜면 물 더 넣고 싱거우면 소금을 넣으세요.
배추의 절여진 상태에따라 하룻밤 지나면
처음과 간이 달라질 수 있거든요.

[//]

다시마 우린 물에 밀가루풀을 끓여보세요.
감칠맛이 납니다.

[그래요]

고민할 필요없이 다시마 우린물에 찹쌀로 죽을 쑤면 되지요.

[백김]

백김치 법