조기가 냉동고에 많은데요 양념으로 찜해서 먹어도 냄새가 심한지요?
구이로 해먹으니 냄새가 잘 안빠져서요.
그리고 그냥 구이로 해먹어도 좀 짭짤한데요 양념으로 하면 소금끼(간장)은 빼고 요리를 해야겠지요?
고수님들 알려주세요~~~
조기가 냉동고에 많은데요 양념으로 찜해서 먹어도 냄새가 심한지요?
구이로 해먹으니 냄새가 잘 안빠져서요.
그리고 그냥 구이로 해먹어도 좀 짭짤한데요 양념으로 하면 소금끼(간장)은 빼고 요리를 해야겠지요?
고수님들 알려주세요~~~
생선이니까 찜도 아무래도 비린내야 좀 나겠죠만은
구이는 약간 특유의 탄내까지 섞여서 더 심한거죠..
찜이나 탕이 구이보다는 냄새가 좀 덜하죠.
빼기도 쉽고요.
조기찜은 그냥 찜기에 올려서 찌는거면 그대로 쪄도 되고요.(위에 고명좀 얹고)
약간 국물이 있는 찜?은 밑에 무나 양파나 뭐 채소좀 깔고 하니까 간을 거의빼거나
채소 간만 생각해서 하시면 됩니다.
소주로 깨끗이 닦고 요리하시고
구울때 감귤류 껍질이나 레몬 껍질 같이 넣고 요리하시면 비린내 덜나요..
소주 댓병으로 사다놓고 생선요리할때 활용 하세요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
386550 | 이것도 어린시절 트라우마 일까요? (긴글~) 10 | 업보인가요 | 2014/06/08 | 2,606 |
386549 | 스무디 1 | 믹서기 | 2014/06/08 | 951 |
386548 | 그것이 알고싶다. 세월호1, 2편 다시보기 4 | 다시보기 | 2014/06/08 | 2,283 |
386547 | 40대 후반인 주부가 월200정도 벌 수 있는 일은 뭐가 있을까.. 37 | 40대에요 | 2014/06/08 | 20,523 |
386546 | 맛있는 나물 추천해주셔요 3 | ........ | 2014/06/08 | 1,513 |
386545 | 녹조가 다른해보다 더 빨라졌다는데 5 | 낙동강 | 2014/06/08 | 1,485 |
386544 | 어제 '그것이 알고싶다 '의 내용/엠팍펌 5 | 보세요들 | 2014/06/08 | 2,493 |
386543 | 다음달 재보선 흥미진진 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 16 | 재보선 | 2014/06/08 | 3,875 |
386542 | 시작도 안했는데 끝났다고? 5 | 오리발 | 2014/06/08 | 1,554 |
386541 | 인복없는사람이라 너무외로워요 29 | 슬퍼 | 2014/06/08 | 25,186 |
386540 | 아나운서좀찾아주ㅅ 7 | 궁금 | 2014/06/08 | 1,463 |
386539 | 항문외과 죽전수지분당 잘보는곳 | 수지분당 | 2014/06/08 | 2,436 |
386538 | ((급))직불카드는 바로 출금되는 거 맞지요? 3 | 몰라서요 | 2014/06/08 | 1,195 |
386537 | 어쩌면 재밌는 프로그램이 이리 하나도 없나요? 4 | 일요일 오후.. | 2014/06/08 | 1,319 |
386536 | 혼전순결 주장하는 사람들 정말 이해가 안가네요 13 | 불행한순결 | 2014/06/08 | 7,598 |
386535 | 제 원룸에 주말마다 오는 엄마때문에 너무 스트레스 11 | ikee | 2014/06/08 | 8,001 |
386534 | 김두관이가 김포에 출마? 37 | .. | 2014/06/08 | 4,152 |
386533 | 김무성, 與 당권도전 선언..기득권 버릴것 12 | 친일파청산 | 2014/06/08 | 2,251 |
386532 | 교세라칼 일본에서 사오면 훨씬 싸나요? 2 | .... | 2014/06/08 | 1,970 |
386531 | 메타제닉스 프로바이오XX 1 | djEody.. | 2014/06/08 | 2,424 |
386530 | 신뢰의 상징’ 김상중의 힘…그것이 알고싶다 2 | 마니또 | 2014/06/08 | 1,686 |
386529 | 월드컵이고 지*이고 세월호 진상규명하라!! 16 | ㅇㅇ | 2014/06/08 | 1,933 |
386528 | 자니빌×인지 올리브비누사용하시는분 5 | 혹시 | 2014/06/08 | 1,241 |
386527 | 큰깻잎으로 깻잎나물볶음해도 되나요 3 | 브라운 | 2014/06/08 | 1,797 |
386526 | 핸드폰시간이 1분느려요. 2 | 살빼자^^ | 2014/06/08 | 1,502 |