저녁에 일식집 돈까스먹고 왔는데
오랫만에..
먹어서인지 너무 맛있더라구요
바삭바삭하고..
튀김옷이 빵 길게 채썬거 붙혀놓은듯한..
바삭바삭 튀김옷과 도톰한 고기!
백화점 돈까스도 저렇게 집에선 안나오던데
혹시 어떻게 만드는지 아세요?
튀김기에 튀겨야하나요?
일인분 ..적당한 양인데 포만감 완전 높더라구요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
일식 돈까스 집에서 만들줄 아세요?
ㅇ 조회수 : 2,183
작성일 : 2014-03-29 18:53:12
IP : 110.70.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 존심
'14.3.29 7:24 PM (175.210.xxx.133)집에서 하기 힘들지요...
일단 많은 기름을 써야 하는데
가정에서 튀김한번하고 그 기름을 처리하기가 곤란하지요.
다시 쓰자니 그렇고 버리자니 환경오염에...
튀김기름이 많아서 튀김재료를 넣어도 튀김온도가 많이 떨어지지 않아야
양질의 튀김이 나옵니다...
그냥 가끔 사 드시는 것이...2. ..
'14.3.29 7:37 PM (118.221.xxx.32)빵가루도 생빵가루 써요 촉촉한거
3. 비슷하게 되던데요/
'14.3.29 7:42 PM (60.44.xxx.223)고기 두툼하게 썰어서 밀가루 묻히고 계란입히고 빵가루 시판걸로 해서요.기름 넉넉히 넣구요.
단, 조리후에 바로 접시로 옮기면 안돼요.
조리후에 일식집에서 나오는거 같은 밑이 뚫린 망사같은거 위에 놔야 고기 속이 익는데요.
바로 접시위에 옮기면 한쪽이 눅눅해지고 고기 속이 안 익어요.4. .....
'14.3.29 7:46 PM (125.179.xxx.20)고기가 두껍고 고기두드리는 망치같이 생긴 도구로 두드려서
부드럽게 만들고 빵가루가 생빵가루예요.5. 빵가루가 관건
'14.3.29 7:47 PM (222.106.xxx.155)집에서 커터기로 일식 돈까스용 빵가루는 못 만들어요
너무 가루가 되거든요
식빵을 살짝 얼려서 칼로 썰던가
김진환 제과점 같은곳에서 파는 빵가루를 사용해요6. 프린
'14.3.29 8:23 PM (112.161.xxx.204)냉동고기 안되고 생고기로 밀 계 빵 하시는데요
빵가루가 생빵가루예요
오픈마켓서도 팔구요 식자재상에서도 팔고 싸요
그걸로 해서 너무 높지 않은 온도로 색나게 튀기시고
소스를 맛있게 만들면 되요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
365456 | 임신 중 체중관리 너무 힘드네요. 15 | 배고파 | 2014/03/31 | 3,224 |
365455 | 부산사는님들~ 5 | ........ | 2014/03/31 | 763 |
365454 | 고딩 아들 다리길이가 달라 깔창 깔고 교정중 15 | 산넘어 남쪽.. | 2014/03/31 | 3,468 |
365453 | 옛날과자 이야기가 나와서 그런데.. 4 | 클로이 | 2014/03/31 | 1,509 |
365452 | 고등학교 상담 가면 무슨 질문을 드리나요? 1 | 고2맘 | 2014/03/31 | 2,630 |
365451 | 송파 사고낸 버스와 같은 모델, 이틀 뒤에도 사고 3 | 버스 | 2014/03/31 | 1,852 |
365450 | 이 크래커 이름 아시는 분 ㅠ.ㅠ 14 | ㅇㅎ | 2014/03/31 | 3,110 |
365449 | 필리핀서 대학졸업하고 한국에서 취업하신분계시나요 10 | 유학 | 2014/03/31 | 4,675 |
365448 | 스텐 냄비세트 추천좀 헤르만 구르메? | 스뎅 | 2014/03/31 | 1,516 |
365447 | [단독]하루 1~2시간씩 '초단기 근로제' 검토 6 | 세우실 | 2014/03/31 | 1,514 |
365446 | 한국을 울린 몇장의 사진 2 | 참맛 | 2014/03/31 | 1,611 |
365445 | 저에게 지혜를 주세요~ 15 | 중3아들 | 2014/03/31 | 2,134 |
365444 | 엄마와의 데이트 4 | 열매 | 2014/03/31 | 922 |
365443 | 안철수式 대여투쟁 1호 3 | 탱자 | 2014/03/31 | 836 |
365442 | 꽃할배 타입, 꽃누나 타입 2 | /// | 2014/03/31 | 1,499 |
365441 | 땅 파신분, 매도시 세금이 엄청나지 않나요? 2 | 질문 | 2014/03/31 | 3,362 |
365440 | 정말 궁금합니다. | ㅎㅎ | 2014/03/31 | 477 |
365439 | 잠을 못자면 하루종일 정신을 못차려요 9 | 딸기요거트 | 2014/03/31 | 1,797 |
365438 | 자연치유 관련 책 베스트가 뭘까요? | ㅇㅇㅇ | 2014/03/31 | 381 |
365437 | 부동산 투자 여쭤볼께요. 8 | 문의 | 2014/03/31 | 2,053 |
365436 | 아이의 컴퓨터시간 5 | ..... | 2014/03/31 | 640 |
365435 | (중딩아이)미국대학에 입학하는 방법 조언주세요... 6 | 고민엄마 | 2014/03/31 | 1,381 |
365434 | 마릴린 먼로가 케네디에게 믿을수 없을 정도로 집착했다는 것도 이.. 23 | qwe | 2014/03/31 | 18,295 |
365433 | 열쇠 도장집 앞으로 전망은 어떤가요? 9 | 쌩쌩이 | 2014/03/31 | 2,771 |
365432 | 위탄에 나왔던 배수정씨는 가수 안하나봐요. 기다려도 나오지를 않.. 7 | 그립네요 | 2014/03/31 | 4,081 |