82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

시장에서 파는 무우말랭이무침 만드는법 알려주세요~

돌 조회수 : 64,343
작성일 : 2014-03-28 14:37:36

엄마가 하시는 무우말랭이 무침은 고추잎에 간장 끓여서 고추가루 양념하는데 깔끔해서 좋아요

시댁에서는 김치담듯이 젓갈넣고 담는데 그것도 나름 괜찮은데...

저는 시장에서 파는 빨강에 달고 진득한 양념들어간걸 좋아하지만 물엿이 많이 넣었는지

너무 달아서 조금만 먹어도 질려서 집에서 약간 덜 달게 만들고 싶은데

인터넷으로 검색을 해봐도 거의 위에 두가지 방식인데

혹시 아시는분 있으면 알려주세요^^

IP : 116.34.xxx.57
20 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그거요
    '14.3.28 3:03 PM (211.51.xxx.98)

    일단 무말랭이를 진간장 0.5컵, 물 1컵, 액젓 2 큰술(밥숟가락), 매실액 2큰술의 비율로
    최소 6시간 이상 절여요. 그런 다음 살짝 짜주세요.

    찹쌀풀을 되직하게 쒀서 식힌 후, 찹쌀풀과 고추가루, 마늘, 파, 깨, 올리고당으로
    무말랭이를 무치시면 돼요. 여기서 당도는 올리고당으로 조절하시면 되구요.

    이렇게 하면 비주얼 짱인 반짝반짝한 무말랭이가 탄생하는데, 시중에 파는 거랑은
    차원이 달라요.

  • 2. 시리영스
    '14.3.28 3:21 PM (223.62.xxx.93)

    저도 만들어 봐야겠어요 무말랭이요^^

  • 3. 무말랭이
    '14.3.28 3:24 PM (211.59.xxx.34)

    저도 좋아하는 데 비법 풀어주시니 감사합니다

  • 4. 으흠
    '14.3.28 3:28 PM (119.70.xxx.159)

    저는요, 가을무로 무말랭이 잔뜩 말려뒀다가 씁니다.
    무말랭이를 물에 조물조물 재빨리 씻어 건져 놓으면 스스로 불어집니다.
    찹쌀풀을 쑤어 간장, 멸치액젓, 마늘, 조청.깨, 꼬춧가루, 등으로 걸쭉하게 만들어뒀다가 불려진 무말랭이, 쪽파 썬것 넣고 버무리면 끝.
    삼사일 실온에 뒀다 냉장보관합니다.

    고춧잎 말린 것 넣으면 환상이지만 없어서ㅡ

  • 5. 저도 무말랭이 많은데
    '14.3.28 3:38 PM (61.82.xxx.151)

    시골표 --이상하게 맛이 안나더군요

  • 6. 덴버
    '14.3.28 4:36 PM (1.232.xxx.141)

    무말랭이 저장합니다

  • 7. 감로성
    '14.3.28 4:56 PM (175.253.xxx.45)

    저도 무말랭이 저장합니다.

  • 8. 돌
    '14.3.28 5:22 PM (116.34.xxx.57)

    알려주신데로 열심히 해봐야 겠네요...감사합니다^^

  • 9. 무말랭이 감사감사
    '14.3.28 6:28 PM (112.186.xxx.156)

    어머나..
    무말랭이 비법 풀어주심에 감사드려요.
    저는 단거 싫어해서절일 때 매실청과 양념에서 올리고당을 빼고 할까 하는데
    그래도 되겠죠?
    저는 무말랭이 비주얼이 좀 볼품 없어도 괜찮아요.

  • 10. 저도
    '14.3.28 6:57 PM (59.5.xxx.244)

    무말랭이 만들어 놓았는데
    무침해봐야 겠어요.
    레시피 감사합니다.

  • 11. 카프
    '14.3.28 8:02 PM (59.15.xxx.42)

    집에서 무말랭이무침 하면 절대로 파는 그맛이 안나요 ㅠㅠ 이걸로 해봐야겠어요~~감사합니다!!

  • 12. ........
    '14.3.28 8:36 PM (118.219.xxx.44)

    무말랭이를 물에 불리면 맛이 없어요 얼른 씻어서 그냥 놔두면 저절로 불어요 그게 비법이에요

  • 13. ㅇㅇ
    '14.3.28 8:45 PM (203.226.xxx.46)

    도전해 볼게요 고맙습니다

  • 14. 오오
    '14.3.28 10:35 PM (121.152.xxx.95)

    남편이 무말랭이 엄청좋아하는데 감사합니다^^

  • 15. 저도
    '14.3.28 10:39 PM (1.245.xxx.212)

    도전해보겠습니다~
    감사드려요

  • 16. ᆞᆞ
    '14.3.28 10:41 PM (116.41.xxx.212)

    소주를많이넣기도하더라구요.

  • 17. 맛있을것 같네요.
    '14.3.29 9:35 AM (173.172.xxx.134)

    무말랭이 무치는 방법 참고해야겠습니다.
    고맙습니다. ^^

  • 18. ..
    '14.3.29 12:31 PM (184.66.xxx.118)

    무말랭이 감사합니다

  • 19. anfla
    '14.3.29 3:31 PM (115.92.xxx.202)

    식구들이 무말랭이 좋아하는데 알려주신대로 한번 해봐야겠네요 ^^

  • 20. VERO
    '14.5.20 8:33 PM (59.12.xxx.164)

    무말랭이, 저도 감사드립니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
417335 82님들, 명절이나 생신때 부모님 선물 뭐하세요? 매번고민중 2014/09/12 1,208
417334 사주 보고 싶은데 생일난시가 정확치 않네요. 방법이 있을까요?.. 6 부부사이푸념.. 2014/09/12 3,368
417333 케이블에서 내마음의 풍금하는데... 4 넘우껴서 2014/09/12 1,007
417332 주민세 너무 많이 오르네요ㅠㅠ 21 헉 2014/09/12 4,911
417331 인생을 바꾸고 싶은 분들 강의 2014/09/12 1,089
417330 한살림 다시마튀각에서 이물질이 나왔는데.. 1 ..... 2014/09/12 1,395
417329 개인에겐 선거법 유죄..국정원은 조직적 불법 댓글달아도 무죄 3 이상한판사의.. 2014/09/12 644
417328 미국 캐나다는 큰부자 아니라도 집에 수영장있잖아요. 물값 11 궁금해 2014/09/12 7,895
417327 현직 부장판사 “원세훈 선거법 무죄는 궤변” 비판 3 샬랄라 2014/09/12 914
417326 공군카페 소개해 주세요 1 예비공군엄마.. 2014/09/12 1,535
417325 이번 추석에 느낀게 많네요.. 40 현이훈이 2014/09/12 15,742
417324 스케일링을 했는데 피가 게속나와서 아무것도 못먹겠어요 ㅠㅠ 3 nn 2014/09/12 3,641
417323 영어 잘하시는 분 한문장만 번역 부탁드려요~ 절실...플리즈.... 4 eofjs8.. 2014/09/12 1,184
417322 미역국 어떤 고기부위로 끓이면 최고로 맛있을까요? 6 미역국 2014/09/12 4,058
417321 맞벌이의 장점 2 ㄲ 2014/09/12 1,852
417320 남자 모태쏠로와 연애해보신분 계세요? 3 ABCDEF.. 2014/09/12 2,431
417319 일주일가까이 머리를 안감아도 안 가려워요 5 .. 2014/09/12 1,878
417318 남자를 내스타일로 바꿔주는게 가능할까요? 6 음.. 2014/09/12 1,351
417317 이사업체 추천해 주세요 감떨어져 2014/09/12 626
417316 성당이나 교회 다니는 애들..점점 더 활발해지고 그러나요 11 . 2014/09/12 3,347
417315 스털링 시계 어떤가요? 스털링 2014/09/12 4,783
417314 좀 둥글둥글한 성격일순 없을까요 1 인생 2014/09/12 1,841
417313 PT받고 다이어트 하신분들, 요요없나요? 8 통통이 2014/09/12 4,206
417312 5년된 산요석쇠구이기 버릴까요?? 1 .. 2014/09/12 1,235
417311 몸에 해롭지않으면서 살 찌는 음식 뭐 있을까요? 5 달덩이 2014/09/12 1,302
< 52521 52522 52523 52524 52525 52526 52527 52528 52529 52530 >> 이전 자유게시판
게시판 검색