제가 생선사서 해보는거 처음이라...^^;
자반이면 소금 뿌렸을텐데 물에 씻어야 하나요?
그리고 종이호일에 싸서 전자렌지에 구어도 되나요?
답변 부탁드립니다 ^^
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자반고등어 물에 씻어야하나요?
등푸른식사 조회수 : 6,177
작성일 : 2014-03-25 12:08:01
맨날 엄마가 해주거나 식당에서 사먹어 보기만했지
IP : 112.156.xxx.25
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.3.25 12:12 PM (116.121.xxx.197)물에 씻어 우유에 담갔다가 우유 털어내고 그릴에만 구워봤어요.
2. ㅇㅁ
'14.3.25 12:17 PM (211.237.xxx.35)당연히 씻어야죠.
그리고 너무 짠 자반이면 쌀뜨물에 담궜다가 구으세요.3. 무조껀
'14.3.25 12:28 PM (14.32.xxx.97)씻어야하고 안짜도 쌀뜨물에 좀 담궈두는게 좋아요
자반 염분 정말 쩔거든요
그리구 전자렌지에 익히면 비리고 맛없는데 ㅎㅎ4. ㅇㅁ
'14.3.25 12:38 PM (211.237.xxx.35)무조건 직화에 구으셔야 해요. 자반고등어 종류에 따라 딱 맞게 잘 절여진 자반도 있어요.
너무 안짜도 비린내나요.
그리고 전자렌지에 종이호일 감아서 넣으면 맛없어요.
찐자반고등어도 아니고;; 자반고등어찜도 아니고..
가장 맛있는건 직화고 안되면 후라이팬에라도 구으세요.5. 등푸른식사
'14.3.25 12:41 PM (112.156.xxx.25)82님 여러분 답변 고맙습니다
필히 소금기를 빼야하는거군요
전자렌지아님 후라이팬일텐데 팬은 없고...ㅠㅠ6. ㅎㅎ
'14.3.25 12:55 PM (182.226.xxx.93)식성에 따라서는 파, 풋고추 썰어 얹고 고춧가루 좀 뿌리고 물 좀 자작하게 부어서 쪄 드셔도 괜찮아요.
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