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동치미 무우가 남아 있는집 이거 한번 해보세요.

동치미 조회수 : 2,464
작성일 : 2014-03-20 16:45:19

키톡으로 가라함 너무 서운해서 저 삐칠수 있어요.

전 자게가 맘 편합니다.

왠 줄 잘 아시죠?

 

집에 먹다가 남은 동치미,지금은 거의 꼴깍지 날 정도,

동치미 무우가 남아 있으면 장아찌 한번 해서

드셔보세요.

동치미무우를 꼬들꼬들하게 말려주세요.

건조한 시기라 아주 잘 마릅니다.

특히 우리집은 옥상이라는 아주 천혜의

조건임.

잘마른 무우를 다시국물(멸치든.다시마든 알아서)2. 간장1.5.

매실액1.식초1.설탕1

이것들을 팔팔 끓여 바로 부어줍니다.

그리고 3일후 다시 한번 끓여 식혀서 부어준후

그냥 김냉으로 보관 들어갑니다.

한2개월후 쯤 맛을 보세요.

기가 막힙니다.

IP : 121.148.xxx.6
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '14.3.20 4:47 PM (121.187.xxx.63)

    전 꼬들 말려 된장에 박아두는데...
    한여름에 꺼내 찬물에 동동 띄워 먹음 끝내주죠...ㅎㅎ

  • 2. ㅇㅇ
    '14.3.20 4:51 PM (223.33.xxx.68)

    전 단무지 만들어요

  • 3. ....
    '14.3.20 4:58 PM (121.160.xxx.196)

    백김치가 남아있는데 해 봐도 될까요

  • 4. ,,
    '14.3.20 4:59 PM (121.148.xxx.6)

    00님 단무지 만드는 방법 좀 부탁합니다.

  • 5. 날팔이
    '14.3.20 5:36 PM (183.98.xxx.132)

    들기름 넣고 생채처럼 무쳐먹어도 맛있어요 쌀뜨물넣고 쪄먹어도 맛있는데

  • 6. ...
    '14.3.20 6:01 PM (122.36.xxx.75)

    글만봐도 침고이네요.. 배고픈가 ㅋ

  • 7. ..
    '14.3.20 7:23 PM (221.148.xxx.89)

    감사드려요 동치미 남았는데 ㅎ

  • 8. ^^
    '14.3.20 10:37 PM (118.33.xxx.125)

    오이지가 쫌 있는데 약간 물르거든요
    이것도 꾸들하게 말려서 같은 식으로 해도 될까요?

  • 9. 와우
    '14.3.21 7:15 PM (39.113.xxx.67)

    동치무 무 많은데 따라 해봐야겠어요
    무는 자르지 않고 통으로 말리나요?
    잘라서 말리나요?

  • 10. 와우님
    '14.3.22 10:57 AM (121.148.xxx.6)

    잘라서 말리면 더 빨리 잘 말라요.

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