키톡으로 가라함 너무 서운해서 저 삐칠수 있어요.
전 자게가 맘 편합니다.
왠 줄 잘 아시죠?
집에 먹다가 남은 동치미,지금은 거의 꼴깍지 날 정도,
동치미 무우가 남아 있으면 장아찌 한번 해서
드셔보세요.
동치미무우를 꼬들꼬들하게 말려주세요.
건조한 시기라 아주 잘 마릅니다.
특히 우리집은 옥상이라는 아주 천혜의
조건임.
잘마른 무우를 다시국물(멸치든.다시마든 알아서)2. 간장1.5.
매실액1.식초1.설탕1
이것들을 팔팔 끓여 바로 부어줍니다.
그리고 3일후 다시 한번 끓여 식혀서 부어준후
그냥 김냉으로 보관 들어갑니다.
한2개월후 쯤 맛을 보세요.
기가 막힙니다.