히트레시피에 있는 노니님 김치양념장이요
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1
식구가 적어 김장은 따로 안 담그지만 지난 가을 양념장 만들어놓고 김냉보관해가며
겉절이, 알타리무 정말 맛있게 잘 해먹었어요.
양념 다 써가길래 이번에 다시 계량해서 만들고
알타리 세단 사다가 찹쌀풀 추가해서 익혔는데 영 맛이 없어요!
숙성했을때 시원칼칼한 그 맛이 안나고 그냥 빨갛기만한 김치...ㅠ
뭐가 빠진건지, 분명히 양도 맞게 계량했는데..
혹시 알타리 절일때 천일염이 모자라서 한살림 볶은소금 섞어 절였거든요.
양념장도 꽤 양이 많이 남았고..총각김치도 살려야하는데..뭐가 문제일까요?
방법이 있을까요?
요즘 알타리가 맛이 없는지..
항상 맛있던 김치가 이번엔 별로에요
요즘 알타리 맛 있어요.
싱거운지, 단 맛이 덜한지 맛 보고 부족한 부분 보충 하세요.
알타리는 액젓, 새우젓, 설탕 섞어서 간하면 맛있어요.
참쌀죽 쑤어서 섞고요.
단맛이 부족하면 매실액 넣으시고 없으면 올리고당 넣어 보세요.
익으면 웬만하면 다 맛있어요.
네!! 알타리자체 문제인진 저도 아직 잘모르겠고..ㅜㅜ
어떻게든 말씀 참고하여 노력해볼께요~~~감사합니다!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 404058 | 거실에 소파가 많으면 어떤가요? 5 | ... | 2014/08/01 | 2,273 |
| 404057 | 일본 뇌염 주사 | 기억상실증 | 2014/08/01 | 751 |
| 404056 | 호델커텐 안쪽 하얀 망사얇은건 왜하는건가요? 9 | ... | 2014/08/01 | 3,769 |
| 404055 | 시누이 아들 자랑하는 시어머니 9 | ... | 2014/08/01 | 4,604 |
| 404054 | 컴퓨터가 에어컨 못지않게 전기세 먹는 거 맞나요? 1 | 궁금요!! | 2014/08/01 | 2,239 |
| 404053 | 치킨 두고 공방 벌이던 TV조선·채널A, 이제 팬티 광고 2 | 샬랄라 | 2014/08/01 | 1,130 |
| 404052 | 뮤즈82님_저 오늘 듣고 말겠습니다. 3 | 열무김치 | 2014/08/01 | 991 |
| 404051 | 포장 이사 할 때 미리 해두어야 할 것이 있나요? 11 | 한여름 이사.. | 2014/08/01 | 4,058 |
| 404050 | 진공청소기 좀 봐주세요 1 | .. | 2014/08/01 | 1,086 |
| 404049 | 쇼핑몰 환불 처리 원래 이런가요? 16 | 리니령이 | 2014/08/01 | 2,321 |
| 404048 | 빅마마 이혜정 국 찌개 3종세트 드셔보신 분 5 | 홈쇼핑 | 2014/08/01 | 6,705 |
| 404047 | 조카 셋이 다 강원도쪽으로 군대를 갔는데 | .... | 2014/08/01 | 1,129 |
| 404046 | 휴가가서 입을 속옷 좀 추천해주세요 2 | ## | 2014/08/01 | 1,313 |
| 404045 | 사주를 봤는데요..두곳의 의견이 틀린경우... 3 | 0행복한엄마.. | 2014/08/01 | 2,354 |
| 404044 | 의사인 매형 때문에 윤일병 사건 전말 드러난거라네요. 14 | ... | 2014/08/01 | 22,458 |
| 404043 | 카톨릭성가들을수 있는곳좀 .. 2 | 성당 | 2014/08/01 | 1,048 |
| 404042 | 펑 22 | 무서워 | 2014/08/01 | 7,573 |
| 404041 | 주말 산행 가능할까요? 3 | ... | 2014/08/01 | 1,017 |
| 404040 | 새누리 김태흠, 세월호 유가족 “노숙자” 비유 20 | 샬랄라 | 2014/08/01 | 2,034 |
| 404039 | 소화잘되는음식먹으면 살이빠져요 | 소화 | 2014/08/01 | 1,769 |
| 404038 | 밀가루는 몸을 차게 하죠? 4 | .. | 2014/08/01 | 1,546 |
| 404037 | 속눈썹 연장 하신분 11 | .... | 2014/08/01 | 4,341 |
| 404036 | 주말부터 휴간데.. 비가 많이 올까요 ㅜㅜ 6 | .... | 2014/08/01 | 2,098 |
| 404035 | 여행가이드,수입이 괜찮은가요? 5 | 괜찮은 직업.. | 2014/08/01 | 14,863 |
| 404034 | 드라마 녹화하는 법? 4 | 들마 | 2014/08/01 | 1,774 |