82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

히트레시피 김치양념장으로 만든 총각김치

살리기 조회수 : 1,728
작성일 : 2014-03-17 18:34:34

히트레시피에 있는 노니님 김치양념장이요

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1

식구가 적어 김장은 따로 안 담그지만 지난 가을 양념장 만들어놓고 김냉보관해가며

겉절이, 알타리무 정말 맛있게 잘 해먹었어요.

 

양념 다 써가길래 이번에 다시 계량해서 만들고

알타리 세단 사다가 찹쌀풀 추가해서 익혔는데 영 맛이 없어요!

숙성했을때 시원칼칼한 그 맛이 안나고 그냥 빨갛기만한 김치...ㅠ

뭐가 빠진건지, 분명히 양도 맞게 계량했는데..

혹시  알타리 절일때 천일염이 모자라서 한살림 볶은소금 섞어 절였거든요.

양념장도 꽤 양이 많이 남았고..총각김치도 살려야하는데..뭐가 문제일까요?

방법이 있을까요?

IP : 1.226.xxx.101
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '14.3.17 9:34 PM (118.221.xxx.32)

    요즘 알타리가 맛이 없는지..
    항상 맛있던 김치가 이번엔 별로에요

  • 2. ,,,
    '14.3.17 9:43 PM (203.229.xxx.62)

    요즘 알타리 맛 있어요.
    싱거운지, 단 맛이 덜한지 맛 보고 부족한 부분 보충 하세요.
    알타리는 액젓, 새우젓, 설탕 섞어서 간하면 맛있어요.
    참쌀죽 쑤어서 섞고요.
    단맛이 부족하면 매실액 넣으시고 없으면 올리고당 넣어 보세요.
    익으면 웬만하면 다 맛있어요.

  • 3. 아직못살림
    '14.3.19 2:27 AM (1.226.xxx.101)

    네!! 알타리자체 문제인진 저도 아직 잘모르겠고..ㅜㅜ
    어떻게든 말씀 참고하여 노력해볼께요~~~감사합니다!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
414140 방 4개 어찌 쓸까요? 9 엄마 2014/08/31 2,338
414139 명절,,,또 엉뚱한 여자들끼리의 싸움이 10 시작되는군요.. 2014/08/31 2,709
414138 세탁 세제 적정량 쓰면 좋을텐데 2 별게 다 신.. 2014/08/31 2,377
414137 번역이 돈이 안될까요 8 aaa 2014/08/31 2,789
414136 '저 소는 왜 우냐'고 타박하는 이웃을 한 번도 본 적이 없습니.. 59 소만도 못한.. 2014/08/31 7,492
414135 배추김치겉절이 진짜맛있게하는법 알려주세요 4 질뮌 2014/08/31 5,893
414134 관리실에서 페인트 칠하는 분이 오셨는데 점심값 얼마 드려야 할까.. 6 고민중 2014/08/31 2,022
414133 용돈 안준다고 어머니 때려 숨지게한 40대 아들 검거 6 돈.돈.돈보.. 2014/08/31 2,948
414132 장아찌가 싱거워요ㅜ 간장더넣고싶은데 어케하나요? 3 ... 2014/08/31 1,103
414131 남편 회사 연수로 미국 가는데 남편 들어가고 연장해서 있을 수 .. 7 ^^ 2014/08/31 1,756
414130 남자 넷에게 폭행당했습니다".. 충격적 사진과 사연에 .. 6 0 2014/08/31 4,595
414129 동물농장 엄마고양이.. 4 슬퍼요 2014/08/31 1,963
414128 세월호 관련헤서 혹시라도 오해 하시는 분들만 보세요. 1 팩트를 알고.. 2014/08/31 724
414127 혼자 외출 하기 싫은거 2 ..... 2014/08/31 1,259
414126 KBS 이사장 후보에 이인호 교수 내정..KBS 안팎 '냉기류'.. 5 샬랄라 2014/08/31 1,681
414125 아이가 죽는 꿈을 꿨어요 10 이클립스74.. 2014/08/31 5,885
414124 NCR, 한국 주교단 교황말씀도 짜깁기? 고의적 누락? 3 light7.. 2014/08/31 1,236
414123 사골 끓이는법 1 .. 2014/08/31 2,082
414122 "박 대통령, 유족들이 개·고양이만도 못한가".. 17 샬랄라 2014/08/31 2,380
414121 김가연씨가 사회정화에 아주 힘쓰시고 계시네요. 12 ㅇㅇㅇ 2014/08/31 3,837
414120 정신연령 높은사람은 보통 무엇을생각하며 무엇을읽고 사나요? 3 아이린뚱둥 2014/08/31 3,123
414119 김어준 파파이스 듣는?분~ 22 질문 2014/08/31 2,448
414118 결혼때문에 멀어진 친구관계 상담드려요... 23 친구관계상담.. 2014/08/31 5,147
414117 혹시, 이젠수학 아시는 분 계실까요? 지니맘 2014/08/31 871
414116 요즘 따라 일베인듯 일베아닌 '일베같은' 조선일보 1 샬랄라 2014/08/31 985
< 52611 52612 52613 52614 52615 52616 52617 52618 52619 52620 >> 이전 자유게시판
게시판 검색