히트레시피에 있는 노니님 김치양념장이요
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1
식구가 적어 김장은 따로 안 담그지만 지난 가을 양념장 만들어놓고 김냉보관해가며
겉절이, 알타리무 정말 맛있게 잘 해먹었어요.
양념 다 써가길래 이번에 다시 계량해서 만들고
알타리 세단 사다가 찹쌀풀 추가해서 익혔는데 영 맛이 없어요!
숙성했을때 시원칼칼한 그 맛이 안나고 그냥 빨갛기만한 김치...ㅠ
뭐가 빠진건지, 분명히 양도 맞게 계량했는데..
혹시 알타리 절일때 천일염이 모자라서 한살림 볶은소금 섞어 절였거든요.
양념장도 꽤 양이 많이 남았고..총각김치도 살려야하는데..뭐가 문제일까요?
방법이 있을까요?
요즘 알타리가 맛이 없는지..
항상 맛있던 김치가 이번엔 별로에요
요즘 알타리 맛 있어요.
싱거운지, 단 맛이 덜한지 맛 보고 부족한 부분 보충 하세요.
알타리는 액젓, 새우젓, 설탕 섞어서 간하면 맛있어요.
참쌀죽 쑤어서 섞고요.
단맛이 부족하면 매실액 넣으시고 없으면 올리고당 넣어 보세요.
익으면 웬만하면 다 맛있어요.
네!! 알타리자체 문제인진 저도 아직 잘모르겠고..ㅜㅜ
어떻게든 말씀 참고하여 노력해볼께요~~~감사합니다!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 366424 | 아이들과 서울 근교 나들이 하기 괜찮은곳 추천좀 부탁드려요~ 1 | 나들이 | 2014/04/01 | 982 |
| 366423 | 신의 선물 보면서 13 | ... | 2014/04/01 | 2,651 |
| 366422 | 커피먹고 매스껍고 토할거 같은거 왜일까요? 7 | 커피 | 2014/04/01 | 12,746 |
| 366421 | 강아지 눈에서 냄새가 나요 ㅠ 10 | 강아지 | 2014/04/01 | 5,089 |
| 366420 | 내가 좋아하는 이모티콘 2 | .. | 2014/04/01 | 907 |
| 366419 | 질병, 의학 관련된 질문은 그만 봤으면 하네요.. 43 | ㅁㅁㅁㅁ | 2014/04/01 | 2,740 |
| 366418 | (채홍덕 사건)영화 화차같은 사건~ 4 | yy | 2014/04/01 | 5,468 |
| 366417 | 남친 거짓말 7 | ㅇㅇㅇ | 2014/04/01 | 2,282 |
| 366416 | 개인연금이요..지금이라도 넣어야 될까요? 5 | 비프 | 2014/04/01 | 2,326 |
| 366415 | 라오스 Dao coffee 1 | .. | 2014/04/01 | 1,136 |
| 366414 | 저도 어릴 때 고양이 키우던 이야기 좀 할게요... 8 | 미미 | 2014/04/01 | 1,485 |
| 366413 | 외국인 앞에서 한국인끼리 만났을때 5 | ..... | 2014/04/01 | 1,165 |
| 366412 | 정봉주의 전국구 제9회 - 규제완화? 서민만 죽으라고? | lowsim.. | 2014/04/01 | 584 |
| 366411 | 82맘님들께 도움 부탁드립니다 | 고2맘 | 2014/04/01 | 395 |
| 366410 | 올랑드 佛대통령 지방선거 참패에 총리 교체 | 샬랄라 | 2014/04/01 | 525 |
| 366409 | 마일리지 카드 중에요 4 | 카드 | 2014/04/01 | 800 |
| 366408 | 밀회 생각보다빨리 들킬것같아요 9 | 콩 | 2014/04/01 | 3,650 |
| 366407 | 구몬이 뭐라고...ㅠ 아이를 잡았네요...ㅠㅠ 40 | 구몬학습 | 2014/04/01 | 23,040 |
| 366406 | 업스타일 이쁘고 쉽게 하고 싶어요. 도움될만한.. | 업스타일 | 2014/04/01 | 1,035 |
| 366405 | 누드 스타킹 아세요? 1 | ... | 2014/04/01 | 1,636 |
| 366404 | 볼륨고데기라는거 머릿결 안상하나요 2 | 매직 | 2014/04/01 | 1,989 |
| 366403 | 자궁경으로 자궁암 확인할수 있나요? 3 | 123 | 2014/04/01 | 1,643 |
| 366402 | 목디스크 수술 3 | 목디스크 | 2014/04/01 | 1,249 |
| 366401 | 막막합니다 좀 도와주세요... 1 | 조언 | 2014/04/01 | 972 |
| 366400 | 미국여행왔는데요 레녹스 싼데 살까요 11 | 쭈니 | 2014/04/01 | 3,299 |