히트레시피에 있는 노니님 김치양념장이요
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1
식구가 적어 김장은 따로 안 담그지만 지난 가을 양념장 만들어놓고 김냉보관해가며
겉절이, 알타리무 정말 맛있게 잘 해먹었어요.
양념 다 써가길래 이번에 다시 계량해서 만들고
알타리 세단 사다가 찹쌀풀 추가해서 익혔는데 영 맛이 없어요!
숙성했을때 시원칼칼한 그 맛이 안나고 그냥 빨갛기만한 김치...ㅠ
뭐가 빠진건지, 분명히 양도 맞게 계량했는데..
혹시 알타리 절일때 천일염이 모자라서 한살림 볶은소금 섞어 절였거든요.
양념장도 꽤 양이 많이 남았고..총각김치도 살려야하는데..뭐가 문제일까요?
방법이 있을까요?
요즘 알타리가 맛이 없는지..
항상 맛있던 김치가 이번엔 별로에요
요즘 알타리 맛 있어요.
싱거운지, 단 맛이 덜한지 맛 보고 부족한 부분 보충 하세요.
알타리는 액젓, 새우젓, 설탕 섞어서 간하면 맛있어요.
참쌀죽 쑤어서 섞고요.
단맛이 부족하면 매실액 넣으시고 없으면 올리고당 넣어 보세요.
익으면 웬만하면 다 맛있어요.
네!! 알타리자체 문제인진 저도 아직 잘모르겠고..ㅜㅜ
어떻게든 말씀 참고하여 노력해볼께요~~~감사합니다!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 388614 | 역사학자 전우용님 트윗 2 | 저녁숲 | 2014/06/15 | 1,408 |
| 388613 | 성당 초보 뻘줌하네요 6 | -.-;; | 2014/06/15 | 3,042 |
| 388612 | 오이지오이로 오이소박이 해도 되나요? 2 | 오이지 | 2014/06/15 | 1,547 |
| 388611 | 세월호 두달...내일은 소식이 있기를 . . 12명의 이름을 불.. 24 | bluebe.. | 2014/06/15 | 1,041 |
| 388610 | [라디오 반민특위 막국수] - 미수다(라반특을 찾은 미국 아줌마.. | lowsim.. | 2014/06/15 | 1,182 |
| 388609 | 무릎살 흘러내려서 맨다리로 못 다녀요..ㅠㅠ 25 | 39살인데... | 2014/06/15 | 12,876 |
| 388608 | 호텔방 예약문의 2 | 희 | 2014/06/15 | 1,160 |
| 388607 | 펑합니다.답변 감사 6 | .. | 2014/06/15 | 2,007 |
| 388606 | 욕조 씰리콘 작업 후기 16 | 건너 마을 .. | 2014/06/15 | 5,330 |
| 388605 | 롤렉스와 샤넬 52 | 라온제나 | 2014/06/15 | 15,496 |
| 388604 | 정말 너무 안먹는아기 키워보신분 계실까요..? 32 | 치즈 | 2014/06/15 | 7,233 |
| 388603 | 남편문자에 밴드 여자동창이 있는데 17 | 밴드가 뭐죠.. | 2014/06/15 | 5,652 |
| 388602 | 문제집 어떻게 푸는게 더 나을까요? | ..... | 2014/06/15 | 1,115 |
| 388601 | 이번 문창극이 건을 보면서 느끼는 생각이 우리나라에서 아주 잘 .. 8 | ..... | 2014/06/15 | 1,678 |
| 388600 | 박지원 "문창극 총리 강행한다면 박정희 친일문제 제기하.. 6 | 이기대 | 2014/06/15 | 3,011 |
| 388599 | (닭꽝!)핸폰으로 인터넷열면 네이년이ㅠㅠ 4 | 도전! | 2014/06/15 | 1,700 |
| 388598 | 밥 던지는 아기 7 | 토토로짱 | 2014/06/15 | 3,209 |
| 388597 | [표창원] 나쁘지만 강한 가해자와 동일시 4 | ㅇㅁ | 2014/06/15 | 1,759 |
| 388596 | 퇴근길에 만난 남자분....이후 두번째 글인데요 봐주세요 10 | ssd | 2014/06/15 | 3,386 |
| 388595 | 어머님들 옷 얼마나 자주 사세요? 15 | 어머님들 | 2014/06/15 | 4,289 |
| 388594 | 문창극 본회의 표결에 가면 국회의 수치다 4 | 조작국가 | 2014/06/15 | 1,052 |
| 388593 | 중딩들과 갈만한 도시 추천좀 해주세요~ 7 | 방학중 | 2014/06/15 | 1,184 |
| 388592 | 김어준의 KFC#12 시간없으신 분 위한 1분 요점 정리 5 | 참맛 | 2014/06/15 | 2,190 |
| 388591 | 옆에 많이 읽은 글 반찬 초간단 레시피 드롭박스에요 258 | 초간단 레시.. | 2014/06/15 | 17,051 |
| 388590 | 오랜만에 예술의 전당에서 3 | 오랜 | 2014/06/15 | 1,637 |