제가..요리를 어지간히 못하긴 하는가 봐요..
초등 2학년 딸아이가..
유치원 다닐때도 유치원밥이 맛나다고..
난리더니 학교 가서도..
다른 애들 엄마들 말 들어 보면 애들이 급식이 맛없어서 밥 먹기 싫어 한다는데..
저희집 학생은..
급식이 맛있데요..
비빔밥도 맛나고 깍두기도 맛나고..
급식나온 닭죽도 맛나데요..
그래서 닭죽을 끓여 달라는데..
음... 급식나오는 초등용 닭죽은 어떻게 끓이면 될까요?
애 말로는...
죽에 뼈는 없다고...(삼계탕식으로는 아니겠죠..)
고기만 있다고 하는데...
방금 마트가서..닭다리만 있는걸로 사왔거든요..(전체 한 마리는 감당이 안되서... 닭다리로만 끓여도 된다고..해서 닭다리만 사 왔거든요..)
그 다음 부터는 어떻게 끓이면 될까요?
혹시나.. 아시는 분 계실까요?
닭을 애벌로 살짝삶아서 그물을 버리고 다시 새로뜨거운물에 20분정도 끓여서 뼈는 뼈대로발라서 육수에 푸욱 우리고 살은살대로 껍질은 다버리고 살만 다골라내어 뼈한참 끊인후 꺼내 고 무넣고 마늘넣고 먹기오분전에 닭고기넣고 간해서 나갑니다 파도송송 썰어넣고요
닭다리를 씻어서 통마늘 넣고 물적당량 넣고 푹 끓여요.
그 사이에 쌀은 좀 푹 불려놓으시고요.
닭다리살이 흐물흐물해질정도로 푹 고아지면 다 건져내어 살만 발라냅니다.
불린 쌀넣고 발라낸 닭다리살 넣고 당근 좀 다져넣어도 좋고... 저어가면서 끓입니다.
불린쌀의 8배 정도의 닭육수 넣고 끓이시면 됩니다.
마지막으로 소금 후추 간해서 드세요.
저희는 집에서 닭백숙 먹은 다음날은 닭죽 먹는 날이에요.
압력솥에 껍질벗긴 닭 한마리 - 기름기 많은거 싫어해서요- 마늘 넣고 푹 익혀서 닭백숙 먹고 남은 살 발라애서
남은 닭국물에 양파 당근 애호박 등 각종 채소 다져넣고 발라낸 닭 살코기 넣고
불린 쌀 넣어 밥 짓듯이 다시 한번 압력솥으로 푹 익혀요.
김 다 빠지면 소금으로 간 맞춰서 냠냠
아고..댓글 감사합니다..^^
적어 주신 글대로.. 한번 끓여 볼께요..^^
애가 이 맛이 맞다고 할지는 모르겠지만요....
감사합니다..~~~~
껍질 벗기고 압력솥이 끓이면 살 발라내기 편해요
거기다 불린쌀 투하해서 끓이세요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 360424 | 준조세·환율 장난·현물대체.. 北의 '착취 메커니즘' | 참맛 | 2014/03/12 | 274 |
| 360423 | 이 시간에 피자를 먹었어요. ㅠㅠ 4 | 줸장 | 2014/03/12 | 914 |
| 360422 | 맨해튼 빌딩이 폭파 붕괴되었데요.. 3 | 테러? | 2014/03/12 | 2,959 |
| 360421 | 가난한데 순수하기 까지 하면 4 | 가 | 2014/03/12 | 2,700 |
| 360420 | 쓰리데이즈, 신의 선물... 못보겠어요 38 | 단순 | 2014/03/12 | 10,794 |
| 360419 | 애가 핸드폰 사달라는데 | 나무안녕 | 2014/03/12 | 311 |
| 360418 | 발등의 염증에는 마데카솔? 3 | .. | 2014/03/12 | 1,144 |
| 360417 | 맨하탄 빌딩 폭파했다는데... 10 | aa | 2014/03/12 | 7,915 |
| 360416 | Sk2 마스크시트 효과 좀 있나요? 1 | Aaa | 2014/03/12 | 1,150 |
| 360415 | 침이 짜면 몸 어디가 안좋은걸까요? ㅜㅜ | 안아픈데찾기.. | 2014/03/12 | 1,689 |
| 360414 | 박유천 오늘 잘생겼죠? 27 | ㅇㅇ | 2014/03/12 | 3,155 |
| 360413 | sbs 드라마 대단하네요 6 | 스릴러 | 2014/03/12 | 1,904 |
| 360412 | 쓰리데이즈 대박 재미있네요 32 | 쓰데 | 2014/03/12 | 3,576 |
| 360411 | 의사의 적 약사가 본 의사 파업 | 아닌건아닌거.. | 2014/03/12 | 1,178 |
| 360410 | 60키로라고 다같은 60은 아닌가요? 5 | 체중 | 2014/03/12 | 1,923 |
| 360409 | 쓰리데이즈 박유천 히어링이 안되요 45 | ㅇㅇ | 2014/03/12 | 3,241 |
| 360408 | 친환경급식 거래 끊은 뒤..중학교서 170여명 식중독 2 | 연수 | 2014/03/12 | 1,140 |
| 360407 | 우리 남편이 사랑하는 것 49 | 오늘 그냥 | 2014/03/12 | 15,276 |
| 360406 | 시금치 나물 얼마나 보관 가능한가요? 4 | ... | 2014/03/12 | 5,480 |
| 360405 | 고딩아들핸드폰분실 1 | 아휴 | 2014/03/12 | 460 |
| 360404 | 외고진학하면 수시쓸때 이과는 4 | 꿈 | 2014/03/12 | 1,993 |
| 360403 | 치아미백후 앞니아래모서리부분이 살짝 떨어졋어요ㅠ 5 | 중1쉑퀴맘 | 2014/03/12 | 1,779 |
| 360402 | 남편이 너무 싫어졌어요 8 | ... | 2014/03/12 | 3,143 |
| 360401 | 30개월아들인데 어린이집에서 계속 혼나고오네요.. 21 | 샤르르 | 2014/03/12 | 3,550 |
| 360400 | 이 노란꽃이름이 뭔가요? 1 | ... | 2014/03/12 | 1,121 |