육개장 맛있게 끓이는 비법 있으세요?

[육개장]

일단 고기가 맛있어야겠죠?

그리고 무를 꼭 넣어야 맛있나요?

[ㅇㅁ]

고기를 많이 넣는다.. 무나 대파 많이 넣으면 달고 시원해요.
전 고기 많이 많이 넣고 무나 대파 숙주만 넣고 푹푹 끓여요. 약불로 오래오래~

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고기가 맛있으면 대파만 넣고 끓여도 맛있어요.
저는 대파와 숙주만 넣는데
친정어머니는 거기에 무를, 시어머니는 토란대도 더 넣으시네요.

[고기많이]

고기 많이 넣어 끓이면 다른재료 부실해도맛있게 되더라구요.
저는 무 안넣어봤는데..무넣어도 시원하겠네요

[여기]

저도 늘 그까이꺼 대충 끓이다가, 히트레시피의 육개장대로 끓였더니
맛이 다르대요. 히트레시피 참고해보세요.

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이렇게 해보세요.
http://blog.naver.com/jasmin216/194501397

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안그래도 j여사님 키톡도 안오시고 해서
궁금하던 차예요. ㄱㅂㅁㅁ랑 이분 글 안올리니까
기다려져요.
j님 브로그 알게 돼서 기쁩니다.

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전 그냥 사골국에 고추가루풀고 불린당면넣고 대파 흰부분과 파란부분을 반반씩 넣어서 나중에 계란 풀은게 맛잇던데 고사리 고추기름 이런거 넣는건 별로고

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전 기름진 거 싫어서 사태로 끓이는데

우리집 육식주의자들 말이

쇠고기 양지로 끓인 육개장>>>>>>>>>>사태로 끓인 육개장

양지로 끓이면 벌써 고기국물에서 달콤한 맛이 우러나와 맛이 쥑입니다.

핏물 깨끗이 뺀 양지나 사태고기를 적당한 크기로 썰어

고추기름대신 참기름과 고추가루와 함께 달달 볶아주면

고추기름 따로 안내도 되죠.

마늘 넉넉히 넣고 간장 약간 넣고 끓이다

토란대, 고사리 ,숙주, 대파 하얀 부분을 넉넉히 넣고 한 소끔 끓이면 끝~~

마지막에 간은 소금으로 마무리....

계란은 안 넣습니다.

[하나씨]

레시피로 육개장 끓이면 딱이었어요. 키톡에 유명하시던 분...