82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생선조림 할 때 간장종류

... 조회수 : 1,515
작성일 : 2014-03-11 23:20:01

고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장

 

그외... 비린내 없는 (흰살생선)

 

도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?

 

사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ

IP : 61.105.xxx.185
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅁ
    '14.3.11 11:23 PM (203.152.xxx.219)

    간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
    그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
    조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
    저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.

  • 2. ..
    '14.3.11 11:36 PM (61.73.xxx.246)

    조선간장만 하면 너무 짜고요.
    조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.

  • 3. 댓글님들
    '14.3.12 2:19 AM (76.88.xxx.36)

    전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요

  • 4. ...
    '14.3.12 1:28 PM (211.216.xxx.55) - 삭제된댓글

    매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라

    양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
360189 檢, 유씨 출입경 기록 조작 가능성 '무게'…가담자 추적 집중 .. 1 세우실 2014/03/12 353
360188 삼성 고객사랑 사은품요~ 9 궁금 2014/03/12 1,342
360187 이상벽딸 프리선언한다고 기사떴던데 43 .. 2014/03/12 17,053
360186 아이 쌍커플 수술 7 ........ 2014/03/12 2,112
360185 전세준 집 보일러가 고장났을때 어찌 하세요? 21 집주인 2014/03/12 4,259
360184 지금 두명한테 선물을 하려고 하는데요 아이디어가 안 떠올라요 9 아이디어 2014/03/12 765
360183 낙하산 타고 침투한 114명의 친박 부대 명단 손전등 2014/03/12 723
360182 반찬 사먹는 것에 대하여 8 반찬구입 2014/03/12 3,129
360181 사과 많아요 처리 방법좀 알려주세요 13 사탕별 2014/03/12 1,848
360180 코스트코 구매대행 1 멀리살아요 2014/03/12 1,015
360179 고2 여름방학에 해외여행 데리고 가도 괜찮을까요? 6 결정 2014/03/12 1,810
360178 김을 오래 보관할때 냉동실말고는 답이 없나요? 3 .... 2014/03/12 1,510
360177 여름방학 15일동안 스위스,오스트리아 여행에 600만원 어떨까요.. 10 고딩아들 2014/03/12 2,266
360176 결혼할때요~ 15 ^^ 2014/03/12 1,959
360175 무슨 말을 하면 대꾸를 잘 안 하는 남편... 가정환경 탓일까요.. 2 에휴 2014/03/12 2,263
360174 그럼에도불구하고 함익병씨 잘나가시네요 16 .. 2014/03/12 3,215
360173 메주가 안뜨네요?? 수입콩이라 그래요? 3 별달꽃 2014/03/12 1,558
360172 신의 선물 조승우 너무 섹시하지않아요?? 19 ^^* 2014/03/12 5,066
360171 조금 다른 아이 2 ㅁㅁ 2014/03/12 925
360170 국세청 5급 공무원이면 고등학교.대학교 학비 지원 받나요 3 자녀들 2014/03/12 2,403
360169 아빠 사업병때문에 미치겠네요. 2 사업병 2014/03/12 2,321
360168 해물전에는 쪽파가 젤 어울리나요? 1 전 2014/03/12 713
360167 임신 중 찐 살, 출산 후에 빠지던가요? 7 다이어트 2014/03/12 2,203
360166 아이들 세뱃돈은 어떻게 2 ᆢ 2014/03/12 571
360165 초등학교 하교 시간이 12시 정도 맞나요? 13 3시로 착각.. 2014/03/12 10,122
< 53021 53022 53023 53024 53025 53026 53027 53028 53029 53030 >> 이전 자유게시판
게시판 검색