고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선조림 할 때 간장종류
... 조회수 : 1,483
작성일 : 2014-03-11 23:20:01
IP : 61.105.xxx.185
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅁ
'14.3.11 11:23 PM (203.152.xxx.219)간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.2. ..
'14.3.11 11:36 PM (61.73.xxx.246)조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.3. 댓글님들
'14.3.12 2:19 AM (76.88.xxx.36)전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
4. ...
'14.3.12 1:28 PM (211.216.xxx.55) - 삭제된댓글매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 365800 | 뭐 저런 드라마가 있나 싶어요 62 | .... | 2014/04/01 | 17,888 |
| 365799 | 샛별이!! 6 | 샛별이 | 2014/04/01 | 2,636 |
| 365798 | 밀회, 유아인...... 8 | 아.... | 2014/04/01 | 4,728 |
| 365797 | 40은 다이어트하기 늦었다/ 안늦었다 16 | 라쿠카라차 | 2014/04/01 | 4,788 |
| 365796 | 아이 발목인대늘어난거 침맞는게 좋을까요? 5 | 한의원 | 2014/04/01 | 6,871 |
| 365795 | 인생이 빛나는 정리마법 책 읽으신 분 책의 내용대로 하신 분 계.. 30 | 정리관련 책.. | 2014/04/01 | 5,262 |
| 365794 | 기숙사에서 해먹을수 있는 조리도구 좀 알려주세요. 6 | fff | 2014/04/01 | 1,547 |
| 365793 | 안철수·김한길 대표 "생활임금제 전국적으로 확대하겠다&.. 11 | 탱자 | 2014/04/01 | 1,055 |
| 365792 | 동그란 얼굴형에는 긴머리가 안어울릴까요? 3 | 고민 | 2014/04/01 | 8,091 |
| 365791 | 위례신도시 당첨되신분 계세요? 6 | 집값은 | 2014/04/01 | 2,804 |
| 365790 | 오늘 밀회를 보면서... 8 | ㅅㅈ | 2014/04/01 | 4,070 |
| 365789 | 대강이라도 알고 싶어요. 1 | 돈 환산 | 2014/04/01 | 773 |
| 365788 | "무공천, 죽어도 번복 못 할 만한 일인가?".. | 샬랄라 | 2014/04/01 | 544 |
| 365787 | 리틀팍스 할인받으려고 국민주니어통장 만들었는데요.. 5 | 곰팅 | 2014/04/01 | 4,490 |
| 365786 | 저학년 애들 치마 입힐 때.. 4 | 요즘 날씨에.. | 2014/04/01 | 950 |
| 365785 | 성격이 대범한 것도 타고나는 것일까요 11 | 핫초코 | 2014/04/01 | 5,426 |
| 365784 | 분양권 해지에 대해 아시는분~조언 부탁드려요 3 | 머리가 지끈.. | 2014/04/01 | 2,519 |
| 365783 | 서울로 여행가요~한번 봐주세요 3 | 오월초 | 2014/04/01 | 834 |
| 365782 | 슈퍼앤 사랑이네 식탁 의자 2 | ? | 2014/04/01 | 3,240 |
| 365781 | 26살에 35살남자만나 결혼 34 | 고민녀 | 2014/04/01 | 20,540 |
| 365780 | 음식에 대한 약간의 강박 어찌 버리죠? 5 | 나이43에 .. | 2014/04/01 | 2,328 |
| 365779 | 벽걸이시계 어디서사야하나요 1 | 코코 | 2014/04/01 | 467 |
| 365778 | 식욕이란 건 참....... 4 | ........ | 2014/04/01 | 1,409 |
| 365777 | 남자보는 눈 2 !! | drawer.. | 2014/04/01 | 1,342 |
| 365776 | 비행기에,부피가 큰 유리화병이나 장식품들은 어떻게 싣고 와야될까.. 8 | 수화물 | 2014/04/01 | 1,076 |