고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.
조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.
전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
359962 | 조직내 두 여자에 관한 비교 2 | 흠 | 2014/03/13 | 1,252 |
359961 | “아프니까 청춘이라고? 닥치세요” 1 | 가짜멘토는가.. | 2014/03/13 | 1,592 |
359960 | 서울인데 남편과 4시간, 모할까요? 23 | 딱4시간자유.. | 2014/03/13 | 2,377 |
359959 | 무릎에 물이 찼다는게 무슨 말인가요?/모양인가요? 2 | 날씨탓인지 | 2014/03/13 | 1,652 |
359958 | [정봉주의 전국구 제4회] 간첩조작사건, 결정판!!! 1 | lowsim.. | 2014/03/13 | 449 |
359957 | 조직생활 1 | 엄마 | 2014/03/13 | 522 |
359956 | 페이닥터는 환자 검진하면 인센티브 받나요? 5 | .... | 2014/03/13 | 1,539 |
359955 | 이사 후 적응이 잘 안돼요 1 | 맑은하늘 | 2014/03/13 | 1,278 |
359954 | 조카가 오른손 마비가 왔는데 12 | ㄷ | 2014/03/13 | 3,085 |
359953 | 초등학교 계약직 교사는 급여가 얼마나 되나요? 3 | .. | 2014/03/13 | 3,435 |
359952 | 플룻배우러가면 몇분정도 수업을 하고 오나요 7 | 초등 | 2014/03/13 | 1,053 |
359951 | 40이후 여성의 미모는 나이순인 거 같아요 71 | 미모 | 2014/03/13 | 20,355 |
359950 | 장본지 이틀인데 해먹을게 없어요 5 | 엄마 | 2014/03/13 | 1,413 |
359949 | 파주 신세계 아울렛 | ?? | 2014/03/13 | 1,141 |
359948 | 코스트코 다이아 몬드.... 2 | Diamon.. | 2014/03/13 | 3,379 |
359947 | 땀많이 나는 고등학생에게 운동화추천해주세요 3 | 아녜스 | 2014/03/13 | 907 |
359946 | 스스로 성격 좋다고 생각하시는 분들 7 | 가스메손언꼬.. | 2014/03/13 | 1,597 |
359945 | 아직 추운데.. 뭐입으세요? 12 | 추위 | 2014/03/13 | 3,267 |
359944 | 신랑 운전자보험 가입하려 하는데 괜찮은곳 추천해주세요. 4 | 운전자보험 | 2014/03/13 | 667 |
359943 | 빈정상하네요. 1 | .. | 2014/03/13 | 804 |
359942 | 주니어 브래지어 어디서 구입하시나요? 7 | ... | 2014/03/13 | 1,785 |
359941 | 배우 김수현..정말 노력파인가봐요. 16 | 역시... | 2014/03/13 | 4,754 |
359940 | 대체 "며느리한테 아들을 빼앗기다"라는 81 | 아니 | 2014/03/13 | 11,423 |
359939 | 2년만에 옷 지름신이 아주 강하게 오셨어요 6 | ** | 2014/03/13 | 2,121 |
359938 | 엄마라는 이름의 가면 13 | 녹색 | 2014/03/13 | 2,752 |