고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.
조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.
전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
359926 | 정말 설리만큼 예쁜 20대는 없는거같아요 41 | .. | 2014/03/13 | 8,117 |
359925 | 정도전 보시는분? 5 | 오홋 | 2014/03/13 | 657 |
359924 | 서울대병원에서 아이교정 시키신분 1 | .... | 2014/03/13 | 536 |
359923 | 쥬서기 추천좀해주세요 1 | 나무꽃 | 2014/03/13 | 764 |
359922 | 초 3 회장엄마인데 9 | a | 2014/03/13 | 1,727 |
359921 | '노무현 명예훼손' 조현오 前청장 징역8월 확정(1보) 5 | 조혀노 | 2014/03/13 | 922 |
359920 | 초4 수학문제 하나만 알려주세요 2 | 샐숙 | 2014/03/13 | 627 |
359919 | 스마트폰을 장만했는데..어떻게 만지작거려야 진진한 재미를 볼.. 8 | .... | 2014/03/13 | 1,078 |
359918 | 치과가기 무서워요 | 어흑 | 2014/03/13 | 790 |
359917 | 강아지 췌장염 진단 받았는데 2 | 다시 | 2014/03/13 | 5,180 |
359916 | 한달 수강료... 15,000원 비싼가요? 19 | .. | 2014/03/13 | 3,717 |
359915 | 미수다 따루.. 김치녀? 한국 여성, 맘대로 못 살아.. 1 | 정관용 라이.. | 2014/03/13 | 1,977 |
359914 | 말줄이는방법 있을까요? 7 | .. | 2014/03/13 | 1,675 |
359913 | 새누리 3인 윤상현-김진태-서상기'국정원이 당한거 같다' 5 | 한심한새무리.. | 2014/03/13 | 604 |
359912 | 방송에서 청혈주스만들때 사용한 믹서기는 어디껀가요? 6 | 궁금이 | 2014/03/13 | 5,275 |
359911 | 수시와 정시에 대해서 2 | ///// | 2014/03/13 | 1,456 |
359910 | 안녕하세요, 82쿡 종종 이용하는 의과대학생입니다. 13 | 의과대학생 | 2014/03/13 | 3,361 |
359909 | 인현왕후의 남자 2회 출현 개그맨 3 | 궁금답답 | 2014/03/13 | 1,013 |
359908 | 송파구에 잘 보는 대장항문외과 없을까요? 9 | 대장항문외과.. | 2014/03/13 | 2,655 |
359907 | 초등학교 앞 전도? 5 | 글쎄? | 2014/03/13 | 896 |
359906 | 고등학생 맘분들께 여쭤봅니다. 5 | aaaaa | 2014/03/13 | 1,524 |
359905 | 5학년 남아 종합학원 vs 영어전문 공부방 4 | 아들하나끝 | 2014/03/13 | 1,347 |
359904 | 성시경은 우째 저리 영어를 87 | 성령 | 2014/03/13 | 32,568 |
359903 | 부녀가 돌아가며 악용해 먹는 그린벨트~ | 손전등 | 2014/03/13 | 487 |
359902 | 보관이사 & 집 인테리어 공사 해보신 분? 5 | 이사 | 2014/03/13 | 3,351 |