고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.
조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.
전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
359772 | 아이한테 화로 아침을 시작해서 화를 내며 하루를 끝내요 13 | 우울합니다... | 2014/03/13 | 1,880 |
359771 | 전화번호 삭제 후 카특 탈퇴했다 가입했는데 친구목록에 왜 뜨는거.. 3 | 카톡초보 | 2014/03/13 | 1,473 |
359770 | 경찰아저씨를 보면 긴장되나요? 아님 안심되나요? 9 | 발저림 | 2014/03/13 | 1,055 |
359769 | 엘지 삼성 | 냉장고 | 2014/03/13 | 279 |
359768 | 고2 이과수학 어떻게? 12 | 고등맘 | 2014/03/13 | 2,100 |
359767 | 스마트폰에 네이버를 깔려면 어떻게 하나요? 3 | .... | 2014/03/13 | 534 |
359766 | 강남 분당쪽 코코넛로쉐 파는 제과점 찾아요!! | 코코넛마카롱.. | 2014/03/13 | 286 |
359765 | 아이가 학교에서 잘하면 부모 직업도 궁금해지나요? 5 | rbf | 2014/03/13 | 2,193 |
359764 | 수업준비물 안가져간 아이. 4 | 학부모 | 2014/03/13 | 865 |
359763 | 사은품에 눈이멀어 양심을 판 뽐거지녀 2 | ... | 2014/03/13 | 1,824 |
359762 | 재외국민3년특례 조언바랍니다 9 | 에이미 | 2014/03/13 | 2,270 |
359761 | 긴급 생중계- 통합신당 시민참여 - 문성근,정청래,성한용,유승찬.. | lowsim.. | 2014/03/13 | 480 |
359760 | 요새 커피색 스타킹 어떤가요? 2 | ...... | 2014/03/13 | 1,334 |
359759 | 영어학원에서는 영어단어암기 어떤식으로 하나요? 4 | 궁금 | 2014/03/13 | 1,300 |
359758 | 미국 뉴욕에다 전화거는 방법 9 | 국제전화 | 2014/03/13 | 11,343 |
359757 | 된장찌개가 맘에 안들어요 13 | 주부23년차.. | 2014/03/13 | 1,532 |
359756 | 언니는 대체 왜 이럴까요... 36 | .. | 2014/03/13 | 10,005 |
359755 | 공기청정기?? | 질문 | 2014/03/13 | 263 |
359754 | 대치동 학원ㅡ유비쿼터스 | 학원 문의 | 2014/03/13 | 520 |
359753 | 상상속에서만 사는 큰딸.. 병일까요..? 28 | 고민 | 2014/03/13 | 8,880 |
359752 | 찬물 끼얹는 학부모 2 | 나이 | 2014/03/13 | 1,503 |
359751 | 손자보고 니가 아프면 엄마 혼날꺼라 말하는 시어머니 2 | 꽃무늬 | 2014/03/13 | 917 |
359750 | 예고 미술 진학하기가 수월한가요?? 5 | ... | 2014/03/13 | 2,300 |
359749 | 강력한 요거트 11 | 유산균 | 2014/03/13 | 2,122 |
359748 | 목동과 분당은 비슷한 지역인가요 4 | 발 | 2014/03/13 | 1,720 |