82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

케이크, 빵 레시피..본인들 창의적 레시피인가요??

-- 조회수 : 1,468
작성일 : 2014-03-10 20:17:15

케이크 베이킹에 이제 입문하려해요. 레시피 책 낸 경우 그 많은 레시피를 모두 본인이 직접 고안(?)한 건가요..

전통적으로 어디 내려오는 거..외국 레시피 그냥 베끼는 경우는 없는 건가요?

아무리 손맛이 있는 사람이라도 그 많은 레시피를 어찌 다 안다지 궁금합니다.

 

IP : 217.84.xxx.16
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아마도
    '14.3.10 8:19 PM (182.227.xxx.225)

    기본 전통 레시피가 있고 거기에 개인별로 약간 변형한 거 아닐까요?

  • 2. ,,,,
    '14.3.10 8:26 PM (121.190.xxx.181)

    제과제빵은 과학이라서

    계량에서 틀리면 다 엉망되요
    기본레시피는 몇백년전부터 내려오고. 또 돌고돌아요

  • 3. ---
    '14.3.10 8:55 PM (217.84.xxx.16)

    네..과학인 건 뭐 아는데요..
    기본 레시피야 그렇다쳐도 워낙 종류가 많던데 그런 것들은 본인들이 다 시행착오를 거쳐서 정착시킨 건지..
    한국뿐만 아니라 외국 베이킹(요리)책도 워낙 많고 그 안의 케이크도 셀 수가 없어요.
    저자가 그 많은 걸 일일이 다 고안한 건지 궁금하더라구요..흠.

  • 4. ..
    '14.3.10 9:02 PM (114.202.xxx.136)

    블로그며 책이며 좀 많이 봤는데
    대부분 비슷하다는 게 제 생각입니다.

    양을 늘리고 줄이고
    넣은 부재료 한개 더 넣고 더 빼고..

    요리책 음식을 봐도 다 아는 음식이잖아요.
    책마다 다 있는 요리인데
    양조절, 방법 조금 바꾸고 ..
    아주 독특한 요리나 우리집만 해먹는 요리도 있지만
    대부분은 비슷하더라구요.

  • 5. 흐음
    '14.3.10 9:43 PM (58.140.xxx.236)

    요리책에 갈비찜 나왔다고 그 사람이 갈비찜 고안했겠어요....

  • 6. --
    '14.3.10 9:45 PM (217.84.xxx.16)

    그러니까...몰라서 궁금한거에요;
    그 레시피 일일이 고안하진 않았을테고 어디서 참조했을까 하구요.

  • 7. 쓸개코
    '14.3.10 9:45 PM (122.36.xxx.111)

    대부분 다 섞어 쓰기도 하고 응용한 것들 같아요.

  • 8. 일단
    '14.3.10 10:19 PM (175.115.xxx.181)

    저도 배우고 난뒤 달거나 질거나 제스타일에 맞춰 레시피 다시정리해서 내레시피를 만드는거죠...오븐도 각집마다 차이가 있구요... 기본적인것에다 붙이고 빼고 하는거죠...

  • 9. 요리의
    '14.3.10 10:25 PM (183.100.xxx.240)

    사가 워낙 오래되고
    인터넷 발달로 왠만한 정보는 오픈되 있어서
    기본 레시피는 안알려진게 없고
    경험과 센스, 창의력에 따라 응용하는게
    비법이고 노하우가 되겠죠.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
372458 해양경찰청 자유게시판입니다. 8 /// 2014/04/22 2,257
372457 팽목항 경찰분들과 119구조대원들의 소리없는 눈물 7 신우 2014/04/22 2,635
372456 노란리본 다들 하셨어요? 19 연대하자 2014/04/22 5,312
372455 이온정수기 1 미지 2014/04/22 889
372454 블로그.이웃 끊는 방법이요.. 7 ... 2014/04/22 3,327
372453 KBS. MBC. 너무하네요!! 13 ? 2014/04/22 4,811
372452 싱글맘 사는이야기 사는게 힘드네요 13 그냥 2014/04/22 5,610
372451 부일외고 수학여행 참사 생존자 김은진씨 편지글 16 soo87 2014/04/22 7,767
372450 합동분향소...광화문은 어떨까요? 6 그루터기 2014/04/22 1,938
372449 울컥하네요 저 앵커 6 sbs앵커 2014/04/22 3,404
372448 박원순시장아들 병역비리의혹은 명예훼손. 2 어기면 50.. 2014/04/22 1,108
372447 뉴스타파 - 드러나는 진실...'수색도 배도 총체적 부실'(20.. 2 충격 2014/04/22 1,722
372446 jtbc....올려주는링크 따라갔다가 채팅방에서 본겁니다! 2 급해요! 2014/04/22 1,838
372445 세월호 침몰, ‘174명 살린’ 최초 신고자는 단원고 학생 11 ,,,, 2014/04/22 3,846
372444 이상호기자님 트윗 49 타임워프 2014/04/22 11,149
372443 jtbs송영선이분 누구인가요 19 .. 2014/04/22 4,883
372442 어느 이야기...... 1 1111 2014/04/22 1,382
372441 송영선 한 건 제대로 하네요 13 anycoo.. 2014/04/22 12,132
372440 박근혜, 선장 살인.. 발언 비판하는 가디언 7 ===== 2014/04/22 2,057
372439 그립습니다. 2 난세 2014/04/22 968
372438 원래선장 '조타수 예전에도 변침실수, 세월호 복원력 안좋아' 2 1111 2014/04/22 1,325
372437 항공사에서 안받는다고 뉴스나왔죠? 2 수학여행취소.. 2014/04/22 3,084
372436 Red 컴플렉스... Yellow 컴플렉스 ! 컴플렉스 2014/04/22 1,062
372435 일본 것들이 자위대 보내고 싶어서 환장했구만요 15 .... 2014/04/22 2,417
372434 단원고 옆 단원중도 '패닉'..대책 부심 5 1111 2014/04/22 4,526