이번에 처음으로 고기 누린내가 안나네요.
비법은, 신선한 고기를 사서 바로 갈아달라고 하는거였어요.
마늘 생강 청주 그런거 다 보조역할일 뿐 고기가 신선하고 좋아야 냄새도 안나고 맛있구요.
소고기1: 돼지고기2 의 비율이였어요.
저같은 초보분 계시면 참고하세요.
만두피는 종*집에서 나온 생만두피 괜찮더군요.
좀 두터운것도 같은데 그냥 했어요. 담에 시간나면 한번 밀어서 얇게 만들면 좋겠다 싶었어요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
만두 몇번했는데
.... 조회수 : 1,810
작성일 : 2014-03-10 15:43:01
IP : 119.197.xxx.132
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 러브84
'14.3.10 3:43 PM (211.186.xxx.63)오 새로운 사실이에요 ㅋㅋㅋ
안 그래도 요즘 만두 땡겼는데 ㅋㅋ2. 질문
'14.3.10 3:48 PM (218.38.xxx.55)김치랑 두부 숙주 이런 거 다 넣고 하셨어요? 이런것들 어떻게 짜셨어요? 전 짜는 거 땜에 못하겠더라구요..
3. 한가지더
'14.3.10 3:51 PM (114.201.xxx.13)저는 갈은고기 보다는 불고기감을 사서 집에서 잘게 썰어 넣는게 더 맛있더군요.
씹히는 맛도 있고 기름기가 있어서 고소하고 덜뻑뻑 하더라구요.4. ...
'14.3.10 4:05 PM (119.197.xxx.132)저는 탈수기가 있답니다.
5. ...
'14.3.10 4:08 PM (119.197.xxx.132)물기 짜는데 1분, 탈수기 닦는데 10분 ㅠㅠ
6. 악
'14.3.10 5:57 PM (115.136.xxx.24)탈수기 닦는데 10분 ㅋㅋ 고민되네요 ㅋㅋ
7. ,,,
'14.3.10 6:05 PM (203.229.xxx.62)탈수기로 물기 꼭 짜서 하면 만두는 터지지 않는데 만두속이 퍽퍽해요,
우리 식구들은 탈수기 사용 안하고 손으로 짜서 만든 속이 더 맛있다고 해요,8. ;;;
'14.3.10 7:40 PM (61.255.xxx.157)저도 힘은 들지만 손으로 짜는 만두가 더 맛있는 것 같아요,
만두속이 조금은 촉촉해야 더 맛나더라구요..
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