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돼지등뼈감자탕

엉터리주부 조회수 : 1,295
작성일 : 2014-03-05 16:25:17
맛있게 하는법 좀 알려주세요
지금 등뼈 핏물빼는 중이에요
IP : 113.10.xxx.69
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 핏물빼고
    '14.3.5 4:28 PM (1.251.xxx.21)

    뜨거운 물에 한번 데친후에
    중약불에서 한시간반에서 두시간 정도(무게에 따라 달라요...)삶아서
    젓가락으로 고리를 슬쩍 건드리기만해도 떨어질 정도로 삶으세요

    그후에 채소 데친거에 양념과 참기름 넣고 한 10분 정도 더 끓이시면 돼요.
    푹~~~ 삶는게 관건인듯해요

  • 2. ...
    '14.3.5 4:29 PM (220.86.xxx.131)

    묵은지 있으시면 같이넣으세요.

  • 3. 엉터리주부
    '14.3.5 4:33 PM (113.10.xxx.69)

    감사합니다
    처음 시도해봅니다

  • 4. 요리
    '14.3.5 4:49 PM (112.161.xxx.249) - 삭제된댓글

    저는 압력솥에 뼈를 삶으니까
    요리시간이 단축되고 뼈도 쏙쏙 잘빠지게
    익어서 좋던데요^^

  • 5. ..
    '14.3.5 4:59 PM (115.140.xxx.39)

    윗님 압력솥에 몇뷴정도 삶나요?

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