4등분으로 절일 경우 (20~30분) 절인후에 헹궈야하나요?
헹구면 물 생긴다는데, 뜨거운 물에 절이는거 잖아요...그냥 물빠지게 놔둔 후 양념 해야하나요?
이김치 성공 해보신분..답변 부탁드려요
4등분으로 절일 경우 (20~30분) 절인후에 헹궈야하나요?
헹구면 물 생긴다는데, 뜨거운 물에 절이는거 잖아요...그냥 물빠지게 놔둔 후 양념 해야하나요?
이김치 성공 해보신분..답변 부탁드려요
전 그레시피는 못봤는데요 오이씻어서 4등분하고 팔팔끓인 소금물에 40분정도 절였다가 물에 행궈서 물기좀 빠지면 담가요~
레시피 잘 읽으시면...뜨거운 물에 절이기 전에 깨끗이 씻으라는 글이 있어요^^
씻고 뜨거운 물에 담그시든지...뜨거운 물에서 건진후 찬물에 씻고 물기 빠진 후 담그시든지요..
절이기 전에 소금으로 박박 씻을꺼에요...
근데 나중에 절인후에 찬물에 헹궈야하는지...
뜨거운 물에 절이는거라, 오이가 계속 익을까봐요
작년 여름에 여러번 했는데요.
깨끗히 씻어서 뜨거운 소금물에 절이고
찬물에 한번 헹궈서 저절로 물기 빠지게 채반에 두었다가 했어요.
절인물에서 꺼내서 물기빼면 돼요.
익힐때 양념국물?에 푹 잠기게 익혀야지 안그러면 군내 날 수도 있어요.
찬물에 또 헹구면 군내도 더나요.
찬물에 행구든 안행구든 안익으니 그 걱정은 마세요.
그 레시피대로 하니 맛은 있는데 제 입맛에는 많이 짰어요.
소금, 젓갈 처음부터 다 넣지 마시고 반드시 맛 보면서 넣으세요.
절인후 하나 드셔보시고 짜면 헹구고 안짜면 그냥 담구시면 될껍니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
385302 | http://www.mediatoday.co.kr 1 | 샬랄라 | 2014/06/04 | 805 |
385301 | 투표율 100% 나오는 방법이라네요 18 | .... | 2014/06/04 | 3,872 |
385300 | 팽목항에 민간잠수사가 숙식하는 모습.JPG 2 | 뭣이라 | 2014/06/04 | 1,976 |
385299 | 일끝나고 방금 투표했는데 1 | 장미 | 2014/06/04 | 757 |
385298 | 경기도..투표했어요!! 6 | 사랑모아 | 2014/06/04 | 880 |
385297 | 얘 ㅇㅂㅊ일 가능성이 크겠네요 | 살충 | 2014/06/04 | 1,417 |
385296 | 밀양관련 내용이예요 ㅠㅠ 1 | 이와중에.... | 2014/06/04 | 874 |
385295 | [6·4선거]최종 투표율 50%후반 전망..앵그리맘이 與野 승패.. 4 | ㅇㅇ | 2014/06/04 | 1,679 |
385294 | (투표로 말하자)이와중에 죄송하지만 일회용렌즈 질문 2 | 렌즈 | 2014/06/04 | 635 |
385293 | 아직 투표를 안하셨나요? 5 | 세상을바꾸자.. | 2014/06/04 | 665 |
385292 | 정몽즙 선거홍보전화 온거 녹음했는데요 2 | .. | 2014/06/04 | 1,101 |
385291 | 저 개표하러 왔어요 17 | 무로사랑 | 2014/06/04 | 2,543 |
385290 | ‘교육감 투표권 달라’ 고교생 1인 시위 11 | 샬랄라 | 2014/06/04 | 1,311 |
385289 | (부정선거감시)설마가 사람 잡는다고.. 2 | 9명 | 2014/06/04 | 785 |
385288 | 오늘도 전화 목소리로 홍보하는 정몽즙 9 | ㅇㅇ | 2014/06/04 | 1,174 |
385287 | 이래도 투표 안하실 건가요? 6 | 화난 아짐 | 2014/06/04 | 1,596 |
385286 | 투표용지 절취선 잘려있는 지 확인 꼭 하세요 3 | 조심 | 2014/06/04 | 1,216 |
385285 | 쇼파... 2 | 빙그레 | 2014/06/04 | 742 |
385284 | 후보가 아니라 개인문자로 | 몽이깜이 | 2014/06/04 | 663 |
385283 | 투표율 추이 4 | .. | 2014/06/04 | 1,143 |
385282 | 대구 수성구 양로원 어른신들 승합차로 37명 새누리당에서 단체로.. 4 | 투표감시, .. | 2014/06/04 | 1,447 |
385281 | 56ㅡ57 보겠네요 앵그리맘들 연휴라 화풀렸나봅니다 21 | 보아하니 | 2014/06/04 | 3,199 |
385280 | 남해 여행 조언 부탁드립니다. 4 | 여행 | 2014/06/04 | 1,496 |
385279 | 투표 완료했답니다 3 | 화난 아짐 | 2014/06/04 | 768 |
385278 | 노원구 중계동 투표완료!! 젊은사람들 많았어요. 1 | 화난아지매 | 2014/06/04 | 1,297 |