집에 사과를 선물받았는데 결국 다 쭈굴쭈굴해져서
마음 먹고 난생 처음 사과잼을 만들었는데요
어제밤에 병에 담아서 밖에 뒀는데요
파는 잼 처럼 젤리처럼 되지 않구요
그냥 흐물흐물 해요.. 점도는 꽤 있는데 젤리처럼 되지는 않아요
더 졸았어야 하는건가요?
자유게시판
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집에서 사과잼을 만들었는데요
별로 조회수 : 1,095
작성일 : 2014-02-27 10:56:24
IP : 116.127.xxx.38
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅡ
'14.2.27 11:00 AM (175.118.xxx.248)더 끓이세요
그리고 레몬즙과 계피 좀 넣으세요
맛이 살아납니다.2. 설탕말고
'14.2.27 11:27 AM (125.187.xxx.22)한천이나 젤라틴 넣으세요.
3. 음
'14.2.27 1:54 PM (121.130.xxx.202)사과껍질 넣으셨나요? 아님 레몬즙 넣으셔야해요
잼을 만들때 펙틴성분이 젤리처럼 되게 하는데 사과껍질과 레몬에 많이 있어요
저도 사과잼 만들때 껍질 같이 끓이다가 건져내고 레몬즙 조금 넣어줬는데 잘되더라구요
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