며칠전 고구마 10kg 샀는데
이틀 말린후 신문지에 싸서 박스에 두었는데 벌써 썩는게 생기네요.
고구마도 감자처럼 신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 안되나요?
며칠전 고구마 10kg 샀는데
이틀 말린후 신문지에 싸서 박스에 두었는데 벌써 썩는게 생기네요.
고구마도 감자처럼 신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 안되나요?
고구마는 추운데 두면 썩어들어가요.... 따듯한곳에(뒷베란다 찬바람 안통하는곳) 박스에 넣고 먹으면 겨울내내 먹을수 있어요.냉장고 두면 바로 썩어요...
젤 좋은게 안쓰는 냉방에 두는거라고 하더라구요.
고구마는 절대 차게 하면 썩어요.
그리고
살때도 한참 켈 적에 사서 신문지깔고 일주일 정도
말리고 상자에 보관하셔야 안 썩어요.
10도 이하로 내려 가면 안 좋으니 보관장소를
잘 정하셔서 보관하시구요.
그리고 배달시킬때도 날씨보고 잘 시키세요.
고구마는 어찌된게 보일러 들어오는 방에 둬도
썩어요.특히 호박 고구마요.
아마도 택배 오면서나
아니면 판매자 집에서 냉해를 입었거나
했지싶어요.
아무리 잘보관해도 잘 썩어서
저는 마트에서 한두번 먹을 양 만 사와요.
썩어서 버리니 싼게 싼거가 아니더라고요.
전 여기 저기 보관해도 썩어서 냉장고에 보관하면 썩는다고 했지만 냉장고에 한번 보관해봤는데 지금 10일째넣어두고 있는데 너무 싱싱하고 하나도 안썩고 살때 그대로 같아요 지금도 어머 신기신기 이러면서 하루에 2개씩 삶아먹고 있어요..
마트에서 조금씩 사먹은 고구마 맛있어서
한박스 샀더니 ᆢ주방쪽에서 이틀도 안되서
반이상이 썩었어요
마트가져갔더니 두말 않고 환불 해주더라구요
인터넷 검색해서 잘보관 하라는데로 했는데
썩는 이유가 뭔지 저도 궁금하네요
택배과정도 문제예요
저는 매년 50kg씩 사서 먹어요.
4월초 까지 보관해서 먹는데 가끔 3~4정도
끝부분만 썩고 다 정상으로 먹습니다.
그리고 5월쯤 큰고구마 사서 건조기에 말려
냉동 보관해서 먹어요.
이때는 배달되자마자 쪄서 말리지 않으면
큰일나요^^
세척 고구마가 더 잘 썩어요
(근데 세척 고구마도 어떤건 오래가고, 어떤건 금방 썩고 그런 경우도 있음)
흙묻은 고구마가 더 오래 가더라구요
부엌에서 현관 가까운 쪽에 보일러가 바로 직방으로 오지는 않지만 차가운 곳은 아닌 사각지대에 사과박스에 신문지 두툼하게 깔고 넣어 놓고 먹으면 겨울내 먹어요. 냉장보관, 배란다 보관은 절대 아니됩니다.
제가 해본결과 현관입구에 타이루 상자속에 신문깔고 놔둔 고구마 젤로 안상하고 오래갔어요. 미관상은 별로지만요
가장 중요한것은 기온입니다
아무리 싱싱한 고구마도 추운겨울에 택비로 구입하다는것 무리고요
10도에서 15도 정도 상온에 두시면 오래 갑니다
그건 님탓이아닙니다
지금은 말리고 아니고가 이유도아니구요
본디 고구마는 이계절에 밖에돌아다니는게 아닙니다
이미중간경로에 냉해다 입어온거라
서리내리기전 겨우내먹을것갈무리해 현관쯤보관이나
그냥 그때그때먹을양만 사다 소비해버리기가 답입니다
봄이 오려는 이런 시기엔 고구마를 그리 많이 사시면 안되요.
요 시기엔 조금씩 사먹고 끝내는게 좋은 방법이에요.
요즘은 밤낮의 기온 차이가 10도 이상이라 이동중에 썪고 상하기 쉬워요.
택배중에 문제가 생길수도 있군요.
고구마를 아침식사용으로 먹는 관계로 자주 구입하는데
아무리 잘 보관한다고 해도 꼭 썩어서 버리는게 있더라구요.
그런데 감자는 냉장보관 가능한데 왜 고구마는 냉장고에 두면 안되는지
궁~~~금하네요^^
저도 해마다 고구마 저장에 실패했는데
고구마는 온도차이가 가장큰 원인이래요,
종전에 저장했던온도 하고 배송중 온도 ,
또 집에서 보관온도가 다 다르니까요.
그래서 저는 지난 가을에 세박스 사다가
뒷베란다에 뒀는데 아직 하나도 안썩었어요.
그러니 요즘 은 한번먹을만큼만 사먹고,
가을에 한꺼번에 사서 쟁여놓고 먹는게 방법이예요..
10키로 사서 씻어서 다 삶아서 봉지에 몇개씩 넣어서 냉동 보관 했어요.
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