쿠키, 머핀은 하룻밤 정도 식힘망에 식혀서 먹는게 오히려 좋은 것 같은데
이스트를 넣어 발효한 야채빵인데... 이거 시간이 너무 오래걸려 식구들 다 잠든 이 오밤중에 완성되었어요.ㅠㅠ
내일도 맛있게 먹을 수 있는 방법 있을까요?
발효빵도 일단 틀에서 빼내어 식혀야하는지... 아님 좀 더 뜸을 들여야하는지... 지금 굽기만 완료한 상태라 어떻게 해야하는지 알려주세요.ㅠㅠ
그리고, 제가 이스트를 넣는다는게 베이킹소다를 넣어서-_-;; 나중에 이스트를 급 섞긴했지만
이스트 분량 만큼인 5g의 베이킹 소다도 들어갔어요.
이게 맛에 어떤 영향을 미칠까요?
살쪄서 안한지 오래됐지만, 발효빵은 식힘망에서 식힌후 밀봉하세요.
아침에 먹을건 실온에 밀봉.
나중에 먹을건 밀봉후 냉동실 직행.
먹을때 실온해동한후 그대로 드시거나.렌지에 잠깐 돌리거나.오븐에 살짝 궈먹으시면 되는걸 로 알아요.
바로 뜨거울때도 맛난게 홈베이킹이긴 하지만요
아 한김 식힌후 밀봉해야하는거군요.
빵집 식빵이나 발효빵들은 밀봉되어있던게 생각나네요. 살짝 덜식어서 물방울이 생겨있기도하구요.
감사합니다!!!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 355960 | 답없다 .. 5 | joy | 2014/02/22 | 904 |
| 355959 | 원래 러시아넘들이 천박합니다 13 | --- | 2014/02/22 | 2,568 |
| 355958 | 공상정 선수가 화교3세대 | 중국사이트에.. | 2014/02/22 | 1,022 |
| 355957 | 폼페이: 최후의 날 보신분들 어떠세요? 보러갈까하는데... 3 | 은 | 2014/02/22 | 1,611 |
| 355956 | 염수정 추기경...제 정신인가!! 18 | 손전등 | 2014/02/22 | 5,124 |
| 355955 | 연아 갈라 5 | 애정합니다... | 2014/02/22 | 2,301 |
| 355954 | 발레전공자님. 약력관련 질문 좀 드리고싶어요. 1 | 질문 | 2014/02/22 | 930 |
| 355953 | 코스트코 생크림케익 3 | 휴 | 2014/02/22 | 1,709 |
| 355952 | 밑에 연아놔줘야한다는 글에 저는 동의해요 28 | ㅇㅇ | 2014/02/22 | 1,865 |
| 355951 | 5학년 올라가는 남아 운동화 사이즈 4 | 99 | 2014/02/22 | 787 |
| 355950 | 잘생겼는데 성격 좋고 바람기 없는 남자 보셨나요? 20 | 사과 | 2014/02/22 | 6,822 |
| 355949 | 옛연이이 부모결혼으로 남매가 된다는데 6 | 지금 엠비시.. | 2014/02/22 | 2,446 |
| 355948 | 경북대 근처 괜찮은 방 있을까요? 3 | say785.. | 2014/02/22 | 1,124 |
| 355947 | 카톡도 시끄럽고 라인 밴드 모두 시끄러워서 13 | 별달꽃 | 2014/02/22 | 3,008 |
| 355946 | 대학 신입생 여대생 용돈 및 옷값은 얼마를? 15 | 궁금해요 | 2014/02/22 | 5,245 |
| 355945 | 야채스프오래 드신분 효과가 진짜잇나요? 6 | 건강 | 2014/02/22 | 3,172 |
| 355944 | 덴비 이탈라 웨지우드 이런거 세컨퀄리티랑 1st퀄리티 차이 3 | .. | 2014/02/22 | 2,528 |
| 355943 | 수면제 드시는 분께 여쭤요 3 | 수면제 | 2014/02/22 | 1,725 |
| 355942 | 인생 최고의 진리는.... 7 | 늦은 나이에.. | 2014/02/22 | 2,419 |
| 355941 | 연아선수를 보니 역시 결과가 과정을 덮는구나 싶네요.. 15 | .. | 2014/02/22 | 3,106 |
| 355940 | 구리와 중동 어디가 살기 더 좋을까요 5 | ... | 2014/02/22 | 1,477 |
| 355939 | 언제 피겨에 그리 관심이 많았다고.. 42 | ㅇㅇ | 2014/02/22 | 2,204 |
| 355938 | 브리타 정수기, 새필터 안에 물이 있어요? 1 | 와카노 | 2014/02/22 | 944 |
| 355937 | 의정부 토익학원 추천! | ... | 2014/02/22 | 3,057 |
| 355936 | 김희선 진짜 이쁜데 연기는 여전하네요 14 | ㅡㅡㅡㅡ | 2014/02/22 | 3,973 |