약고추장을 만들었는데...!

[하이쿠]

약고추장을 만들었어요!

두 번째 만들었는데 첫번째에 비해 너무너무 맛있네요!

 

근데 갑자기 궁금증이 생겼어요!

뜨거운거 조금 식힌 후 바로 냉장보관하는 게 더 맛있나요

아니면 아예 다 식힌 후에 냉장보관하는 게 맛있나요?

 

별 차이 없을 수도 있지만,

저는 보통 다른 음식은 뜨거운 상태에서 조금 식힌 후에

냉장 보관을 해야 그 맛이 유지되는 것 같더라고요.

차갑게 식힌 후 보다는요!

약고추장도 그런가 해서요!!

 

요리 고수님들 부탁드려요!!