82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두전골의 다데기양념은 어떻게 만드나요?

날개 조회수 : 3,087
작성일 : 2014-02-17 18:08:57
처음으로 만두전골을 해보려고 해요.
그런데 국물에 다데기양념이 들어가는 줄 몰랐네요.어떻게하면 맛잌는 양념을 만들 수 있을까요? 그리고 양념은 재료 다넣고 끓을때 넣을까요?아님,처음부터 육수에 먼저 넣을까요? 조언부탁해요...
IP : 180.71.xxx.100
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '14.2.17 6:13 PM (218.38.xxx.235)

    음식점에서 양념장(다데기)를 만들어 놓는 이유는 식성에 맞게 맞추라는 취지로 생각됩니다.
    원글님은 원글님 입맛에 맞게 매콤, 짭짤, 시원, 얼큰....간을 하시는게 어떨까요?

    저는 개인적으로 전골은 얼큰하지만 시원하게 짜지 않도록 먹는게 제일 좋습니다. ㅎㅎ

  • 2. 개나리
    '14.2.17 6:26 PM (1.255.xxx.24)

    양념장은 고춧가루 1큰술반.고추장 반큰술.다진마늘1큰술.멸치액젓 또는 국간장2큰술.소금 반작은술 이고요.만두랑.각종 야채.버섯을 냄비에 담고 멸치육수 6컵.양념장 넣고 끓이면 됩니다.국간장보다 멸치액젓을 넣으니 더 맛있던데 그건 개인 취향대로...맛있게 해 드세요

  • 3. 저는
    '14.2.17 7:21 PM (118.44.xxx.4)

    일단 멸치, 다시마 등으로 다시국물 끓여놓고
    소고기와 버섯, 양파, 당근 등 야채 집어넣고요
    고춧가루와 청양고추 약간, 마늘 넣고 간은 국간장으로 해서 끓이면
    야채와 고기가 어우러져 국물맛이 괜찮던데요.

  • 4. 만두
    '14.2.17 9:21 PM (116.33.xxx.166)

    만두전골 양념 저장합니다

  • 5. 날개
    '14.2.17 10:40 PM (180.71.xxx.100)

    위에 댓글주신 분들의 조언을 참고하여 양념장을 만들었어요.근데 저의 내공이 부족하여 비율상의 문제인지 맛이 15%정도 부족하더라고요.그래서 끓이면서 신김치를 좀 넣었더니 맛이 어우러져서 괜찮더군요. 남은 국물에는 신김치를 좀 더 넣어 칼국수끓여 먹었는데 맛있게 잘 먹었습니다.도움주신 분들,고맙습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
375266 노란리본과 카네이션 ........ 2014/04/30 595
375265 미국에서 아이 출산할때 22 이 시국에 .. 2014/04/30 2,997
375264 이젠 대학생들이 데모를 안하네요 44 Lady 기.. 2014/04/30 11,021
375263 與의원 5명 선주協 돈으로 ‘외유성 시찰’ 8 우리가 할.. 2014/04/30 775
375262 한국, 중국, 일본 - 국가 지도자의 재난국민 위로 사진 - 비.. 3 우리는 2014/04/30 1,483
375261 니들이 나치랑 다를 게 뭐냐? 6 건너 마을 .. 2014/04/30 945
375260 애도준비된 오바마, 준비가안된 박근혜....jpg 8 구조선 2014/04/30 3,078
375259 긴급 생중계 - 다이빙벨 수중구조 장면 실시간 중계, 대단하군요.. 40 lowsim.. 2014/04/30 10,798
375258 벨 입수 성공, 현재 잠수중 19 참맛 2014/04/30 3,582
375257 대안언론들 합치는건 현실적으로 안되는건가요? 32 ... 2014/04/30 1,909
375256 아래 1 keep 2014/04/30 481
375255 망치부인이 쉽게 설명해줬네요 - 이번 사건 범인 4중 4 세월호 2014/04/30 3,532
375254 보드게임 2 초등1학년 .. 2014/04/30 557
375253 어제JTBC 뉴스9 기자들 훈훈하네요.... 17 응원합니다 2014/04/30 7,334
375252 이종인 다이빙벨 투입 지점은 작업 불가능한 곳 3 금호마을 2014/04/30 1,712
375251 [보도자료]해경, 언딘 우선 잠수 위해 해군 잠수 통제 1 진성준의원 .. 2014/04/30 743
375250 이제 해상에서 사고나면 돈싸들고 언딘찾아가야 하나요? 10 js 2014/04/30 988
375249 이번 연휴에 진도에 가려고 해요. 가는 방법 아시는 분좀 알려주.. 25 연휴에 2014/04/30 2,940
375248 아기띠 아이 안고 거리 나선 엄마들 2 몽심몽난 2014/04/30 1,756
375247 긴급 생중계 - 다이빙벨 투하 1 lowsim.. 2014/04/30 1,118
375246 죄송한 질문(집매매 관련이예요) 6 ... 2014/04/30 1,055
375245 방관도 악업이다 - 박노자 교수님 글 하나 더 2 Dharma.. 2014/04/30 1,079
375244 팩트 티비 온에어 생중계 -다이빙 벨 투입작업 6 지금 보세요.. 2014/04/30 1,022
375243 팩트 TV긴급생중계... 지금 다이빙벨 투입 실황 생중계 된다고.. 6 긴급 2014/04/30 895
375242 (긴급 죄송) 서울집회공고와 오늘 홍대, 명동, 시청은 미신고 .. 2 카페는 확인.. 2014/04/30 1,386
< 50641 50642 50643 50644 50645 50646 50647 50648 50649 50650 >> 이전 자유게시판
게시판 검색