쫀득하니 맛있어서 그 와중에 레시피를 여쭤봤는데요
물엿만 넣어서 졸인거라고만 하시더라구요
더 여쭤볼 분위기가 아니어서 네~하고 왔는데요
검색해보니 설탕 도 들어가고 뭐 좀 다르네요
아시는분 계시면 비법 좀 알려주세요
까만색으로 쫀득하고 달았어요
말려서 튀겨서 올리고당 묻힌건 절대 아니구요
쫀득하니 맛있어서 그 와중에 레시피를 여쭤봤는데요
물엿만 넣어서 졸인거라고만 하시더라구요
더 여쭤볼 분위기가 아니어서 네~하고 왔는데요
검색해보니 설탕 도 들어가고 뭐 좀 다르네요
아시는분 계시면 비법 좀 알려주세요
까만색으로 쫀득하고 달았어요
말려서 튀겨서 올리고당 묻힌건 절대 아니구요
간장을 조금만 넣고 물엿을 많이 넣어 조리면 그렇게 되더라구요.
물엿을 상상하는 것보다 아주 많이 넣어야 쫀득한 맛이 나요.
은근하게 오래 조리시구요.
아주 아주 오래 졸여야 그렇게 쫀득한 연근조림이 된다고
음식점에서 얘기하더라구요.
거의 하루 종일 졸인다고 해요. 간장, 물엿, 식용유가 주 재료고
까맣게 하기 위해 카라멜색소를 넣는 곳도 있구요.
간장하고 물엿
그리고 오랜시간
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
365704 | 초딩 방과 후 해보신분...고충 토로해요 3 | 손님 | 2014/04/01 | 1,189 |
365703 | 분당 용인 지역 아파트 추천해주세요 1 | 티롱씨 | 2014/04/01 | 1,467 |
365702 | 핸드폰 통화목록 3 | .. | 2014/04/01 | 1,117 |
365701 | 중국패키지여행.여행사 어디가 좋은가요... 2 | ㅎㅎ... | 2014/04/01 | 1,579 |
365700 | 야간 콜센터 일해보신분 계신가요 2 | 연필짱 | 2014/04/01 | 3,803 |
365699 | 학원 차량운행에 대해 문의드립니다. 2 | 이래도 | 2014/04/01 | 555 |
365698 | 한컷으로 보는 가족의 의미... | ........ | 2014/04/01 | 906 |
365697 | 근래 써보신 깔끔한 이사업체 추천-(마포공덕동) 3 | 포장이사 | 2014/04/01 | 1,424 |
365696 | 살이 빠지니 가슴사이즈가 참 겸손해졌어요. 24 | ........ | 2014/04/01 | 7,148 |
365695 | 유치원 땡땡이 친 눔들~~~ 2 | 참맛 | 2014/04/01 | 1,542 |
365694 | 저 오늘 발레 처음 했어요. 7 | 발내리나~~.. | 2014/04/01 | 2,873 |
365693 | pdf 파일요 이런작업은 어떻게 하는건가요 2 | ,, | 2014/04/01 | 1,042 |
365692 | 쿠킹클래스 추천 부탁^^;; 1 | 추천 부탁드.. | 2014/04/01 | 1,227 |
365691 | 이혼진행중에 남편이 목디스크 34 | ... | 2014/04/01 | 8,638 |
365690 | 대장내시경 하기전에 먹는약 복용후 장거리 가는거 가능할까요ㅜㅜ 8 | 냥미 | 2014/04/01 | 2,996 |
365689 | kt 정보누출 사건 3 | 용서 | 2014/04/01 | 833 |
365688 | 방콕 vs 홍콩,마카오 중 어디가 좋을까요 9 | 어디어디 | 2014/04/01 | 4,158 |
365687 | 가스건조기 사용하시는분들~ 8 | 가스건조기 | 2014/04/01 | 2,084 |
365686 | 이은미 가슴이 뛴다 4 | 새 음반 | 2014/04/01 | 1,133 |
365685 | 내포신도시 이사 괜찮을까요? 1 | ... | 2014/04/01 | 909 |
365684 | 의욕없이 잠을 자고 또 자요 9 | 어쩌죠 | 2014/04/01 | 2,835 |
365683 | 즉석떡볶이 최고로 맛있는 집이 어딜까요? 19 | 즉석떡볶이 | 2014/04/01 | 4,620 |
365682 | 어린이집에 보내실때 1 | 여기서 | 2014/04/01 | 571 |
365681 | 오늘 무슨 날인가요? 6 | .. | 2014/04/01 | 931 |
365680 | 싱가폴 자유여행.. 조언부탁드려요.. 9 | 차니맘 | 2014/04/01 | 3,158 |