질긴 시래기 오래 담그면면해 질까요?

[시래기]

2키 정도 해서 조금 먹었는데 희안하게 질겨요.

시래의 특유의 냄새도 덜나고 좀 질긴데요.
찬물에 1~2일 담그어 두면 괜찮을까요?
아님 소용 없는 일이 될까요?

[,,,]

식소다를 조금 넣고 삶으면 된다고 하던데요

[헐]

어제 저녁 8시부터 50분간 삶았어요.
그리고 그대로 나두어 아침 10시에 껍질 벗겼거든요.
삶고나서 그 물에 11시간 나둔건데...

이런 경우에도 다시 삶나요?
껍질도 벗긴 상태에요.

[,,]

압력솥에 했더니
좋아요,,

[시래기]

시래기 그동안 이런적이 없었는데...
딱 봐도 튼실해 보이더니 질기네요

[...]

압력솥에 삶아서 삶은물에 반나절 담궈두세요

[압력솥]

압력솥이 없어요..
들통 큰걸로 2통해서 김장대야 2곳에 담그어 놓고 있네요

다시 삶을까요?

못 먹을 정도는 아닌데 목넘김이 부드럽지 않아요.
큰애가 시래기 킬러라..

[아님]

된장넣고 끊일때 물을 많이 하고 오래 끊일까요?

[혹시]

줄기 껍질 까셨나요?
요즘엔 연한게 나오긴하는데 원래 시래기는 일일이 줄기 껍질 까줘야해요.
껍질까도 질기면 한번더 삶아서 담가보세요.

[그럼요]

껍질 섬세하게 깠죠.
양이 워낙 많아 실수 하고 싶지 않네요..

다시 삶아도 되는거죠?

[예!]

감사해요^^

[...]

시레기국 끓일 때 들기름 듬뿍 넣으세요.
나물로 볶을 때도요.

[감사]

다시 삶았더니 부들 부들 연해 졌어요~
감사합니다 ^^