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오곡밥, 맛있게 지으려면요...

요리하자 조회수 : 1,228
작성일 : 2014-02-13 07:24:09

네. 제목그대로입니다.

오곡밥 재료를 우여곡절 끝에 사왔는데,

재료들이 혼합되어서 팥을 따로 삶아 낼 수도 없고, 일단 물에 3시간 정도 담가놓았습니다.

1:1로 물과 재료를 혼합해서 소금을 조금 넣고 압력솥에 넣기 전에

뭔가 더 맛나게 할 방법이 있을까....요?

다시마 한쪽을 넣는다던가, 누군 사골국물을 넣어라..하기도 하는데 너무 과한 것같기도 하구요.

미림을 좀 넣으면 맛날까? 온갖 고민 중.

조언 부탁드려요~

IP : 99.226.xxx.236
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고정점넷
    '14.2.13 9:09 AM (175.223.xxx.158)

    팥을 따로 삶아야 해요
    팥은 불린다고 불려지는게 아니라서요
    찹쌀 찌듯 밥하실 거 아니시죠
    그럼 팥 따로 골라내서 삶아내세요
    팥소 만들듯 푹 익히지 마시고 얼추 익었다 싶을 만큼 익히고 팥 삶은 물 로 밥 지으면 되요
    약간 소금간 하고 살짝 누르게 밥 하면 간된 누릉지도 맛이 좋구요
    밤 있으면 밤 도 넣으시고

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