현재 미국 살고 있어요.
여기선 도대체 생도라지를 먹을수가 없네요. 그저
마른 도라지만이....근데 몇번을 해도 쓴맛이 가시지 않고 어쩔땐 시큼한 맛까지 나요
뭐가 잘못된건지....
지금 몇시간 찬물에 바락바락 주물러서 불리고 설탕 물에 잠깐 불리고
소금으로 박박 문대고 씻어내고 반복하고 다시 소금으로 절이는 중입니다.
며칠 더 찬물에 담가놓아야 하나요?
아 정말 한국 생도라지 먹고 싶어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마른도라지 조리법
궁금해요 조회수 : 4,230
작성일 : 2014-02-12 09:23:56
IP : 76.88.xxx.158
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'14.2.12 9:50 AM (1.177.xxx.116)마른 도라지를 요리해 본 적은 없는데요.
어떤 요리를 하실지 모르겠지만. 보통 마른 채소를 요리할 때 좀 거친 식감의 것들은 한 번 삶아줘야 하거든요.
소금 넣어 살짝 삶아주시고 난 후에 충분히 불리시는 방법으로 해 보셔요.2. 여울목
'14.2.12 10:24 AM (175.113.xxx.45)모레 보름이라 저도 지금 여러가지나물들 삶아서 물에 담가두었어요.
말린도라지는 맹물에 담갔더니 아린맛이 남아있어서 불린다음 소금에 바락바락 주무른후 헹구어서 맑은물에 담가두었어요.약간의 아린맛은 볶으면 없어지더라고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 350632 | 좋은집에서 잘자란것같다는 이야기 8 | .. | 2014/02/12 | 3,251 |
| 350631 | 피로누적되면 생리안하기도하나요 6 | 초록이 | 2014/02/12 | 2,715 |
| 350630 | 한국 언론자유지수 盧 31위→朴 57위 ‘반토막’ | 이코노미스트.. | 2014/02/12 | 1,136 |
| 350629 | 노트 2 쓰시는 분들!! 휴대폰이 커서 불편하진 않나요? 20 | ... | 2014/02/12 | 3,112 |
| 350628 | 중2 수학문제 좀 풀어주세요 10 | 오늘하루 | 2014/02/12 | 1,215 |
| 350627 | 우연히 남친의 카톡을 보고나서 황당해요. 이런 경우 있나요? 27 | 오늘 그냥 | 2014/02/12 | 17,733 |
| 350626 | 피검사 fsh수치가 22면 곧 폐경오나요 | 생리불순 | 2014/02/12 | 4,945 |
| 350625 | 그런데 전세가 단숨에 없어질거 같진 않은데...어떻게 생각하세요.. 6 | 00 | 2014/02/12 | 2,044 |
| 350624 | 중고 핸드폰 (공기계)어디에서 구입할수 있나요? 3 | 문의 | 2014/02/12 | 1,277 |
| 350623 | 천주교 시국미사 재개, “朴 사퇴-MB 구속 촉구 7 | 신앙인이면서.. | 2014/02/12 | 844 |
| 350622 | 장애 아동 갑자기 실종 경찰수사 2 | __ | 2014/02/12 | 971 |
| 350621 | 에르메스 스카프 문의요 5 | ... | 2014/02/12 | 3,694 |
| 350620 | 82에 간혹 이런 분들 있지 않나요? 6 | ..... | 2014/02/12 | 1,229 |
| 350619 | 대한항공 마일리지로 라운지 이용 가능한가요? 3 | 빠빠 | 2014/02/12 | 3,476 |
| 350618 | 소화기구입 1 | 쎄쎄 | 2014/02/12 | 918 |
| 350617 | 드림렌즈 어떤지요? 14 | monika.. | 2014/02/12 | 3,245 |
| 350616 | 생활도자기 전기 오븐에 넣어도 돼요? 1 | 오븐 | 2014/02/12 | 975 |
| 350615 | 한국 방문용 셔츠.jpg 2 | 써니킴 | 2014/02/12 | 1,261 |
| 350614 | 이혼남인줄 알았습니다. 104 | 조언부탁해요.. | 2014/02/12 | 21,159 |
| 350613 | LG U+ 네비,.. 7 | 네비 | 2014/02/12 | 1,500 |
| 350612 | '컬링' 경기는 아무리 봐도 모르겠어요 ㅠㅠ 18 | 동계올림픽 | 2014/02/12 | 3,619 |
| 350611 | 40에 약대가도 될까요 16 | 전문직 | 2014/02/12 | 5,313 |
| 350610 | 엠베스트할인권 어디서... 2 | 인강 | 2014/02/12 | 1,633 |
| 350609 | 여자 초보 운전 카렌스 괜찮나요? 12 | 러블리092.. | 2014/02/12 | 2,371 |
| 350608 | 개인사업자인데. 기부금 공제를 어느 정도 받나요? | 점하나 | 2014/02/12 | 2,127 |