82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？

.. 조회수 : 1,258
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푹푹.
    '14.2.10 3:16 PM (223.33.xxx.101)

    파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
    저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
    그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
    좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
    고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요

  • 2. 그럼
    '14.2.10 4:01 PM (1.246.xxx.85) - 삭제된댓글

    전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
354130 볼쇼이 아이스쇼 보이콧해요 12 ... 2014/02/21 2,371
354129 전기료 절감 점검항목입니다.^^ 8 카레라이스 2014/02/21 2,712
354128 판정 재심요구가 과연 연아가 원하는 걸까요? 6 차한잔 2014/02/21 695
354127 노루귀님 기억하시는분~ 계신가요 2 보고싶어요~.. 2014/02/21 1,254
354126 홈쇼핑 편성이요,그리고 아너스 물걸레 질문 좀 할게요 4 궁금 2014/02/21 2,116
354125 강아지 사료 좀 추천해주세요 5 비만강쥐 2014/02/21 1,403
354124 전 그래도 오늘 밤 안현수 선수 응원할 거예요.. 23 ㅈㅈㅈ 2014/02/21 2,558
354123 이제야 울음을 배우는구나 2 아마 2014/02/21 932
354122 연아엄마는 어떻게 아이를 키운걸까요? 27 엄마의힘 2014/02/21 12,378
354121 제가 악질인가요? 1 임대업자 2014/02/21 937
354120 일본 사람들은 왜 그렇게 프랑스를 좋아할까요? 15 ? 2014/02/21 5,559
354119 희대의 외교 문서 날조, 중 문서출처 요구 light7.. 2014/02/21 728
354118 비비씨 지금 중계하던 전 피겨 메달리스트 1 ... 2014/02/21 1,682
354117 2007년도 펀드 열풍때의 상품들...아직 가지고 계신가요 ??.. 9 마이너스의 .. 2014/02/21 2,106
354116 자녀들이 본인만큼 공부를 못하는 2 자녀 2014/02/21 1,409
354115 김연아 얘기 그만하라고 한 사람입니다. 53 ... 2014/02/21 6,841
354114 피아노 시작 언제가 좋을까요! 2 정 2014/02/21 1,095
354113 전문서적의 기준이 뭔가요? bab 2014/02/21 306
354112 금메달인데 은메달인 김연아, 은메달인데 금메달인 박근혜 1 as 2014/02/21 589
354111 속보) 김재철 측근 안광한 MBC 신임사장 내정 5 광주맘 2014/02/21 969
354110 조갑제 ＂제발 심판 판정에 시비걸지 말자＂ 17 음 2014/02/21 2,960
354109 탈모 치료받았거나 좋아지셨던분 계신가요? 4 정수리ㅠㅠ 2014/02/21 2,906
354108 이르지만 IOC 선수 위원 6 좀 2014/02/21 1,406
354107 영국 가디언의 김연아 관련 기사 2 피겨 2014/02/21 2,237
354106 연아는 역시 뜻이 큰애에요 IOC 선수위원 꼭 되기를.... 3 흠.... 2014/02/21 1,629
< 53091 53092 53093 53094 53095 53096 53097 53098 53099 53100 >> 이전 자유게시판
게시판 검색