소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요?
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요?
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
349131 |
영화 해밀턴부인 7 |
비비언리 |
2014/02/10 |
2,370 |
349130 |
순두부랑 연두부...차이가 뭘까요? 2 |
두두 |
2014/02/10 |
5,879 |
349129 |
이휘재 쌍둥이 너무 너무 귀여워요 11 |
손님 |
2014/02/10 |
4,041 |
349128 |
요즘 여대생들도 명품가방 많이 들고 다니나요? 14 |
명품 |
2014/02/10 |
3,953 |
349127 |
설거지 어떻게 하시나요??? 8 |
.. |
2014/02/10 |
2,544 |
349126 |
감기 때문에 미치겠어요. 7 |
.... |
2014/02/10 |
1,277 |
349125 |
에센스 싸고 괜찮은거 발견했어요 |
에센스짱 |
2014/02/10 |
1,672 |
349124 |
노스페이스 패딩부츠 245인데...사이즈를 어떻게 선택해야하나요.. 7 |
노스 |
2014/02/10 |
10,066 |
349123 |
5살 아이 충치치료.(크라운이라뉘!) 4 |
충치고민 |
2014/02/10 |
4,765 |
349122 |
퇴근 후 tv보며 5,10분 깜빡자요. 그러곤 새벽3시에나 비.. 2 |
뭐 이런가요.. |
2014/02/10 |
1,235 |
349121 |
공무원 복지사이트에서 이마트몰 이용하시는 분 계세요? |
... |
2014/02/10 |
923 |
349120 |
처방전이 바뀌어 약 조제가 잘못된 경우 |
신고할 수 .. |
2014/02/10 |
848 |
349119 |
혹시 주변에 크론병 진단을 받고 치료중인 분 계신가요? 6 |
... |
2014/02/10 |
3,449 |
349118 |
대리인과 전세 계약시.. 조언 부탁드려요!! 3 |
^^ |
2014/02/10 |
899 |
349117 |
아이 핸드폰을 친구가보다 액정이나갔어요 2 |
ㅇㅇ |
2014/02/10 |
884 |
349116 |
40넘어 라식하신분 계세요? 3 |
.. |
2014/02/10 |
1,162 |
349115 |
정 총리 ”지금 특검하자는 건 삼권분립 부정” 5 |
세우실 |
2014/02/10 |
559 |
349114 |
요양보호사가 하는 일 12 |
집에오는 |
2014/02/10 |
20,406 |
349113 |
듣보잡 레볼루션 뉴스 조선일보에 직설 1 |
light7.. |
2014/02/10 |
766 |
349112 |
올려나봐요...... 안와도 되는데... 6 |
이런.. |
2014/02/10 |
1,789 |
349111 |
소다로 스뎅삶기... 4 |
소다 |
2014/02/10 |
1,641 |
349110 |
유럽에서 28 |
외국에서의 .. |
2014/02/10 |
3,353 |
349109 |
점심 뭐 드셨어요? 16 |
... |
2014/02/10 |
2,099 |
349108 |
긴급생중계 - 박근혜 퇴진과 민주주의 회복 시국미사 현장 실황 1 |
lowsim.. |
2014/02/10 |
732 |
349107 |
항공사 등록된 이름이랑 여권이랑 띄어쓰기 틀리면? 1 |
이름 |
2014/02/10 |
1,683 |