소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요?
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요?
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
373267 |
7:00~8:55 세월호는 무엇을 하였는가? 4 |
why |
2014/04/25 |
972 |
373266 |
대통령이 잘못한게 뭐지요..? 15 |
... |
2014/04/25 |
3,634 |
373265 |
바른 언론 후원 사이트 정리 - 팩트. 고발. 뉴스타파.국민 t.. 18 |
안열리는게 .. |
2014/04/25 |
1,206 |
373264 |
예언 동영상 1 |
... |
2014/04/25 |
419 |
373263 |
해경도 짜여진 각본 안에서 움직인 것 같지 않아요? 6 |
... |
2014/04/25 |
1,219 |
373262 |
[팩트TV,고발뉴스] 해수부장관, 해경청장 피해자 가족 면담 |
lowsim.. |
2014/04/25 |
407 |
373261 |
이번 주 썰전 꼭 보세요. 강용석 찍소리도 못합니다. 바로보기 .. 19 |
꼭 보세요 |
2014/04/25 |
5,824 |
373260 |
사상최대규모를 쓴 기자의 연합뉴스 블로그 폭주네요!! 5 |
참맛 |
2014/04/25 |
2,855 |
373259 |
청와대 의전 담당 비서관하면 딱 좋을 사람이 6 |
직업 |
2014/04/25 |
872 |
373258 |
자원봉사자들을 보니..정부가 필요하긴 한가 3 |
우리는 |
2014/04/25 |
981 |
373257 |
합동분향소 초등4학년 아이 분향에 대하여 7 |
우울증걸리겠.. |
2014/04/25 |
1,412 |
373256 |
이종인씨 소식 실시간 알려주실 분 안계시나요 11 |
.... |
2014/04/25 |
1,425 |
373255 |
美법무부, '전두환 차남 주택' 대금 7억여원 몰수추진 8 |
세우실 |
2014/04/25 |
1,038 |
373254 |
기자블로그라네요!! 21 |
구조대 |
2014/04/25 |
4,618 |
373253 |
신은 믿지 않지만 악마가 있다는건 믿어요.. 2 |
.. |
2014/04/25 |
846 |
373252 |
오늘 오씨랑 박가랑 시끄럽겠네요 8 |
루비 |
2014/04/25 |
1,960 |
373251 |
뭘까요? 천안함과 세월호 9 |
건너 마을 .. |
2014/04/25 |
1,206 |
373250 |
어젯밤에 3 |
그런데 |
2014/04/25 |
731 |
373249 |
개독들은 답이없다.. 10 |
엘비스 |
2014/04/25 |
2,089 |
373248 |
해경은 자폭하라!! 필요없다!! 5 |
참나 |
2014/04/25 |
885 |
373247 |
정혜신 박사의 트윗, 꼭 읽어보세요 15 |
... |
2014/04/25 |
4,337 |
373246 |
jtbc 실종자 가족들이폭행시도했다고????? 5 |
썩은언론 |
2014/04/25 |
1,711 |
373245 |
소방헬기 해경이 막은거 .. 반응이 왜? 7 |
세상에 |
2014/04/25 |
1,179 |
373244 |
이와중에)네이버최대교육까페상위1% ,그렇게살지마 26 |
나는 엄마다.. |
2014/04/25 |
3,814 |
373243 |
월스트리트저널 여론조사 87% 박근혜 반대 4 |
참맛 |
2014/04/25 |
1,453 |