82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？

.. 조회수 : 1,235
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푹푹.
    '14.2.10 3:16 PM (223.33.xxx.101)

    파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
    저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
    그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
    좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
    고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요

  • 2. 그럼
    '14.2.10 4:01 PM (1.246.xxx.85)

    전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
373693 배가 파손된채로 출발했다하지 않았나요? 3 어디글에서 2014/04/26 711
373692 미개한 정부와 위대한 국민 1 구조대 2014/04/26 408
373691 눈썹 반영구 잘하는곳 있을까요? 1 아지아지 2014/04/26 932
373690 촛불집회 오시나요? 18 오늘 2014/04/26 1,361
373689 손자를 기다리다 못해 손편지를 종이배에.. 4 세월호 2014/04/26 985
373688 구원파 연예인은 4 ? 2014/04/26 32,279
373687 슬픈 사진 좀요 1 ㅡㅡㅡ 2014/04/26 830
373686 지금은 수학여행 돌아와,,시험준비 할 때인데,, 1 베리떼 2014/04/26 403
373685 노란 스티커 1 분당 아줌마.. 2014/04/26 517
373684 이사진 보셨어요? 17 ㅜㅜ 2014/04/26 4,226
373683 해수부, '해양사고 매뉴얼' 국회에 거짓보고 1 샬랄라 2014/04/26 568
373682 미국에서 온 사람들도 다 검은색인데 혼자 하늘색인걸보면 4 닭패션 2014/04/26 2,206
373681 언딘 바지선 투입은 '불법'…특혜의혹 확산 5 참맛 2014/04/26 641
373680 세월호 안 슬픈데 이상해?"..`공감 교육` 없는 사회.. 6 몽심몽난 2014/04/26 1,923
373679 세월호에서 보낸 마지막 사진들... 7 ... 2014/04/26 3,007
373678 안치환의 "개새끼들" 4 분노 2014/04/26 2,776
373677 속보. 이상호기자 트윗 6 점둘 2014/04/26 3,259
373676 무엇보다 제일 통탄할 일은 '전원구조' 오보아닌가요? 12 장난 2014/04/26 1,701
373675 오늘 알바 총출동이랍니다!!! 5 ... 2014/04/26 887
373674 파공 그리고 사고첫날 인양공문 6 ㅡ 2014/04/26 862
373673 이 감정 이거 뭐죠?? 1 나모 2014/04/26 505
373672 전국 촛불집회 장소와 시간 9 청명하늘 2014/04/26 2,302
373671 분란 욕설글 신고 방법 아시는 분 3 ... 2014/04/26 311
373670 준비된 대통령..기호 1번 박근혜 1 웃겨 2014/04/26 617
373669 저 자랑 두개하고 가도 되지요? 28 통곡하는 아.. 2014/04/26 5,031
< 50671 50672 50673 50674 50675 50676 50677 50678 50679 50680 >> 이전 자유게시판
게시판 검색