소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 358400 |
세탁기 버튼이 떠요 2 |
흐미 |
2014/03/09 |
669 |
| 358399 |
새누리 경북지사 예비후보 "구미시, 박정희시로 바꾸자&.. 7 |
ㅋㅋㅋ |
2014/03/09 |
964 |
| 358398 |
질문)ys에코 비 팜 프로폴리스 어느 나라 거예요. |
프로폴리스 |
2014/03/09 |
1,383 |
| 358397 |
두툼한 생리대 추천해주세요. 울트라말고 3 |
콩콩이 |
2014/03/09 |
1,948 |
| 358396 |
전 쓰리데이즈 재밌게 봤어요. 41 |
하뚜파자마 |
2014/03/09 |
2,298 |
| 358395 |
프롤로치료 받을까 고민중입니다. 2 |
가격이? |
2014/03/09 |
1,739 |
| 358394 |
아이 집에서 수학 봐주시는 어머니나 선생님...도움좀. 3 |
수학 |
2014/03/09 |
1,428 |
| 358393 |
이혜훈과 임종훈은...박근혜의 거울 2 |
손전등 |
2014/03/09 |
880 |
| 358392 |
심플한 오디오추천부탁합니다. 1 |
순이 |
2014/03/09 |
841 |
| 358391 |
잘 안번지는 펜슬 아이라이너 추천 해주세요 ~ 15 |
화장할끄야 |
2014/03/09 |
6,214 |
| 358390 |
공차 밀크티 잘 아시는분 이나 타로티좋나하시는분 2 |
망고 |
2014/03/09 |
6,381 |
| 358389 |
현미드시는분~ 현미는 꼭 친환경으로 먹어야 하나요? 2 |
나홀로 자취.. |
2014/03/09 |
1,451 |
| 358388 |
아토피 전문 한의원 비용은 얼마? 13 |
아토피맘 |
2014/03/09 |
4,199 |
| 358387 |
소맥 폭탄주 자격증 있는 이모 11 |
대단~ |
2014/03/09 |
3,480 |
| 358386 |
헤어드라이기 폭발 경험하신분! - 내용 꼭 확인부탁드립니다.(m.. |
mbc생방송.. |
2014/03/09 |
2,574 |
| 358385 |
오바마 대통령 앞에서 전세계인들에게 망신 당하는 한국 기자들 12 |
dbrud |
2014/03/09 |
3,259 |
| 358384 |
그냥 기분이 좀 그러네요 9 |
ㅡ |
2014/03/09 |
1,481 |
| 358383 |
중학생 딸과의 대화에 도움이 필요합니다. 꼭 부탁드립니다. 18 |
고민맘 |
2014/03/09 |
3,070 |
| 358382 |
어제 ebs 꿈 장학생 엔딩곡 아시는분? 비욘세 곡인데.. |
.. |
2014/03/09 |
354 |
| 358381 |
(행남자기 한국도자기) 크게 세일은 언제 하나요 1 |
그릇 |
2014/03/09 |
1,159 |
| 358380 |
김은희 좋은작품 박유천 발연기가 망치고 있네요 62 |
ᆞᆢ |
2014/03/09 |
7,795 |
| 358379 |
"카놀라유 대부분 GMO 사용"..GMO표시제.. 6 |
샬랄라 |
2014/03/09 |
1,810 |
| 358378 |
오이소박이가 너무 짜게 됐는데요 4 |
ㅡ |
2014/03/09 |
697 |
| 358377 |
심한감기에 백화점에서 사다멀을만한것? 2 |
.. |
2014/03/09 |
697 |
| 358376 |
제발 전산회계 공부중나 자격있으신분들 답변부탁드려요 1 |
제발 |
2014/03/09 |
1,058 |
