장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요?
.. 조회수 : 1,223
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM (223.33.xxx.101)파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM (1.246.xxx.85)전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
357675 | 김연아 관련 이런말도 잇네요. 35 | .. | 2014/03/06 | 21,276 |
357674 | 숙제양 많은 학원 이이가 힘들다는데 3 | 엄마 | 2014/03/06 | 952 |
357673 | 안먹는 포도주 어떻게 활용할까요? 1 | 안먹는 포도.. | 2014/03/06 | 2,060 |
357672 | 오늘 쓰리데이즈 대박이네요 ㅠㅠㅠ 68 | 히든카득 | 2014/03/06 | 11,394 |
357671 | 코스트코 사업자가 가입하면 사진찍어야하나요? 3 | 코코 | 2014/03/06 | 1,754 |
357670 | 초등 5 역사지식이 전혀없어요 쉽게접근할방법좀., 4 | 걱정맘 | 2014/03/06 | 1,068 |
357669 | 세븐데이즈 왜이러니.. 60 | 우쒸 | 2014/03/06 | 8,978 |
357668 | 고2 딸아이가 인천아시안게임에 자원봉사를 하겠다는데 1 | 자원봉사 | 2014/03/06 | 1,289 |
357667 | 중1진단평가 점수가 휴~ 7 | 에휴 | 2014/03/06 | 2,410 |
357666 | 네티즌들 재치짱이네요 23 | 너무 웃겨요.. | 2014/03/06 | 13,890 |
357665 | 덴마크, 노르웨이 여행 가면 좋을까요? 7 | 북유럽 | 2014/03/06 | 2,425 |
357664 | 남편 다이어트 돕고 싶어요 10 | 너도몸짱 | 2014/03/06 | 1,622 |
357663 | 카스에서요 2 | 카스 | 2014/03/06 | 780 |
357662 | 엄마가 sk텔레콤에서 폰 바꾸라는 전화받고 4 | ... | 2014/03/06 | 1,256 |
357661 | '국정원' 혈서 자살 시도 김모............ 3 | 손전등 | 2014/03/06 | 1,233 |
357660 | 턱빠진거..다시 한번만 질문드릴게요 ㅠ 7 | ㅜㅜ | 2014/03/06 | 1,194 |
357659 | sbs 짝 폐지 됐네요..기사 뜸 11 | ... | 2014/03/06 | 6,041 |
357658 | 분당,성남에 서점(할인해주는) 추천해주세요..중고생 교재 구매 4 | 중고생 교재.. | 2014/03/06 | 1,524 |
357657 | 그냥 문득 추천하는 아이허브 페이스 오일-민감/건성용 1 | 오일 | 2014/03/06 | 2,167 |
357656 | 치매다? 아니다? 9 | 김흥임 | 2014/03/06 | 1,679 |
357655 | 한글에서 작성한 표의 내용을 엑셀에 삽입하니 칸칸으로 들어가지지.. 2 | SOS | 2014/03/06 | 1,493 |
357654 | 패키지로북경갔다왔는데요 5 | 하나 | 2014/03/06 | 1,975 |
357653 | 이 립밤 정말 끝내주네요 2 | 립밤 | 2014/03/06 | 3,286 |
357652 | 동안침 맞아보신 분 계신가요 7 | 한살이라도 | 2014/03/06 | 5,703 |
357651 | 왜 술집에 애를 데리고 가는걸까요.. 10 | 어휴.. | 2014/03/06 | 3,284 |