소고기뒷다리살로 장조림하는데 어케해야 부드러울까요？
작성일 : 2014-02-10 15:13:09
1753589
장조림 할때마다 고기가 딱딱해져서 맛없더라고요.
뒷다리살 샀는데요. 어케 해야 부드럽게 잘 될끼·요？
IP : 119.78.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹푹.
'14.2.10 3:16 PM
(223.33.xxx.101)
파,마늘,생강,술 넣고 고기잠기게 물 부어서 푹삶으세요
저는 일반냄비에 40분정도 삶는데 압력솥에 삶으셔도 되요
그리고 고기 건지고 육수 거르고 간장이랑 설탕넣고 기호에 따라 매운고추넣구요
좀 재워뒀다가 팔팔끓이고 끝이예요
고기는 간장이랑 닿으면 질겨지니까 간장넣기전에 푹 삶는게 포인트예요
2. 그럼
'14.2.10 4:01 PM
(1.246.xxx.85)
전 고기 푹 삶아서 결대로 찢어 약불에 간장양념넣고 조리는데요 사과나 배있으시면 조금만 저며서 넣어보세요 대충해도 부드러워져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 358673 |
여러 사람 앞에서 말할 때 떠는 것 고치는 방법 없을까요?ㅠㅠ .. 17 |
덜덜덜 |
2014/03/10 |
10,508 |
| 358672 |
세부 샹그릴라로 여행하려고 하는데요.. 4 |
.. |
2014/03/10 |
1,200 |
| 358671 |
안산다 다짐하고 또 사고서는.. 5 |
시장과일 |
2014/03/10 |
1,227 |
| 358670 |
상처되는 말,,거슬리는 행동(집들이에서 가위질..아시는분? 알려.. 4 |
울타리 |
2014/03/10 |
1,229 |
| 358669 |
들기름 먹는방법이 맞는지 봐주세요 8 |
..... |
2014/03/10 |
7,175 |
| 358668 |
셔틀버스 얌체엄마 37 |
짜쯩 |
2014/03/10 |
13,322 |
| 358667 |
두세살 터울 남매(오빠동생)는 옷 못 물려입히죠? 3 |
돌돌엄마 |
2014/03/10 |
864 |
| 358666 |
나이 드신 분들의 고집스러움 2 |
고집 |
2014/03/10 |
1,058 |
| 358665 |
딸들만 오면 변하는 시어머니.. 무슨 심리죠? 12 |
대리효도자 |
2014/03/10 |
3,219 |
| 358664 |
고1..국어.영어 교과서 인강은 없나봐요? 5 |
직장맘 |
2014/03/10 |
1,909 |
| 358663 |
정선희 몸매 정말예쁜것같아요 42 |
정선희 |
2014/03/10 |
17,129 |
| 358662 |
아빠어디가를 즐겨보던 두 딸들이요 13 |
왠일 |
2014/03/10 |
4,173 |
| 358661 |
서플리 너무 많이 먹어도 안좋다고 하는데 이유가 뭔가요． |
xdgasg.. |
2014/03/10 |
366 |
| 358660 |
DC36 알러지파케 써 보신 분 계신가요? |
씽씽이 |
2014/03/10 |
258 |
| 358659 |
슈퍼맨에 나왔던 사랑이 친구요 31 |
... |
2014/03/10 |
12,608 |
| 358658 |
오늘 제 생일 입니다... 7 |
나이만 먹는.. |
2014/03/10 |
617 |
| 358657 |
항문외과 추천 좀 해주세요.. 6 |
.. |
2014/03/10 |
3,070 |
| 358656 |
저도 어제 운석 떨어지는것 봤어요. 2 |
용인 |
2014/03/10 |
1,506 |
| 358655 |
홍삼을 먹으니 생리양이 늘어나는데 2 |
... |
2014/03/10 |
3,500 |
| 358654 |
중1 교과서 학교에 두고 다니게 하나요? 시간표대로 가지고 다.. 4 |
중딩 |
2014/03/10 |
790 |
| 358653 |
된장을 많이 넣으면 짜고.. 적게 넣으면 맹탕인데.. 뭐가 문제.. 18 |
된장찌개 |
2014/03/10 |
2,843 |
| 358652 |
아이들 옷 값, 얼마 정도 쓰셔요? 6 |
밍기뉴 |
2014/03/10 |
1,140 |
| 358651 |
라텍스 보고 왔는데 무릎을 먼저 댔는데 바닥이 느껴졌어요 3 |
라텍스 |
2014/03/10 |
1,396 |
| 358650 |
사람이 개, 돼지랑 다를게 없다던... 1 |
소시오패스 |
2014/03/10 |
659 |
| 358649 |
달력깔고 그 위에 부침개 13 |
쪼요 |
2014/03/10 |
3,577 |
