물에 담궈놓으라네요.
중간중간 물을 갈아주면 일주일은 아주 너끈하데요.
맨날 사놓고 반은 먹고 반은 버렸는데 당장 시도해 봐야겠어요.
이미 아신다고요?
~ ^^;; 쏴뤼
물에 담궈놓으라네요.
중간중간 물을 갈아주면 일주일은 아주 너끈하데요.
맨날 사놓고 반은 먹고 반은 버렸는데 당장 시도해 봐야겠어요.
이미 아신다고요?
~ ^^;; 쏴뤼
어두운 곳에 두시고.
데쳐서 둡니다....
나중에
무치거나 김치국에 넣거나 라면에 넣거나
그냥 저는 한꺼번에 익혀서 냉장고에 두고 먹어요.
데친 국물로 콩나물 국, 건져낸 콩나물로 일부는 매콤하게 무쳐서 반찬, 일부는 잘라서 볶음밥재료, 일부는 라면에 토핑...
마늘 파만 넣고 데쳐서 간 안하고 건져놓은 콩나물은 이런 저런 요리에 토핑으로 좋더군요.
양상추 양배추도 씻어서 따뜻한 물에 삼십분 정도 담궜다가 물빼서 보관하니 신세계더군요
진짜 싱싱하게 오래요..찬물에 담궈서 보관했을때보다...
콩나물 보관법 감사드립니다..
전 지금 알았네요
thㅐㅇ 쓰~
데쳐둔 콩나물은 어떻게 보관하세요?
밀폐용기? 며칠정도 가나요?
데쳐둔 콩나물 깨끗하게 덜어 쓰면 5일까지 먹어봤어요.
밀폐용기도 깨끗해야지 물 있으면 안됩니다.
소금기로 간 해두어도 콩나물 수분 빠져서 질겨져 맛없어요.
냄비 바닥에 마늘 편 두세알 넣고 콩나물 넣고 파채 얹어서 물 한두대접(한 번 드실 국 끓일 만큼만) 부어 센불로 뚜껑 덮어 김 폴폴 나기 시작하면 뚜껑 열어 집게로 뒤적뒤적 위 아래 콩나물 섞어준다.
계속 불에 올려놓은 상태에서 골고루 끓는 국물과 콩나물이 잘 만나게 한 뒤 집게로 건더기 건져서 깨끗한 밀폐용기에 덜어내 한김 빼고 뚜껑 닫고 보관.
냄비에 남은 콩나물과 국물로 국 간해서 드시고, 덜어낸 콩나물은 나름 원하시는 요리에 사용.
콩나물을 사오시면 헹궈서 물에 담궈요. 껍질이나 상하거 대충 골라내어야 합니다. 뚜껑을 덮어서 냉장고에 두시고 이삼일에 한번 물을 갈아 주면 싱싱합니다.
ㅇㅇ님 댓글 고맙습니다^^ 원글님도요~~
두부처럼 하면 되는거네요.
물러서 버렸던 콩나물들.. 아깝네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
361235 | 일품음식 뭐가 좋을지모르겠어요 13 | 애들 | 2014/03/18 | 2,291 |
361234 | 내가 나이가 많으니 인간관계가 쉽지만은 않네요 6 | 갈등 | 2014/03/18 | 2,061 |
361233 | 대출잘아시는분요~~ 3 | 심플라이프 | 2014/03/18 | 373 |
361232 | 중 1 수학 과외, 인강, 학원 어떤게 나을까요? 10 | 수학 | 2014/03/18 | 2,576 |
361231 | 서성한 목표로 하는데 내신이 안나와요. 조언 부탁드릴게요. 14 | /// | 2014/03/18 | 2,617 |
361230 | 전 세입자가 주소를 안 옮겨 갔는데 어떻게 해야하나요? 1 | .... | 2014/03/18 | 1,200 |
361229 | 좌식사이클 추천조언해주세요~~ | 운동기구 | 2014/03/18 | 355 |
361228 | 글 복습하다보니.. 김연아 청룡장 관련해서.. 2 | 흠.. | 2014/03/18 | 645 |
361227 | [교정 관련] 치과에서 이모양을 고무줄 같은 것 끼워서 자리 잡.. 4 | 조언 부탁드.. | 2014/03/18 | 1,015 |
361226 | 새로 다니는 회사 위치가 정말 애매하네요 3 | 어휴 | 2014/03/18 | 628 |
361225 | 적십자회비 내시나요? 12 | 질문 있습니.. | 2014/03/18 | 3,938 |
361224 | 보이스피싱 | 헐... | 2014/03/18 | 336 |
361223 | 아파트 살다 주택으로 왔는데 추워서 주방에 8 | 나가기가싫네.. | 2014/03/18 | 2,762 |
361222 | 소불고기가 많이 달면 뭘 더 넣어야 할까요? 6 | 소불고기 | 2014/03/18 | 2,249 |
361221 | 중학생 스카우트 1 | 학부모 | 2014/03/18 | 574 |
361220 | 제네피크 에센스 대신 살만한 에센스 추천해주세요.. 5 | 음 | 2014/03/18 | 2,232 |
361219 | 식당에서 이모~! 부르는거 14 | 놀랬다 | 2014/03/18 | 4,311 |
361218 | 전국적으로 약간나쁨이네요 | 미세먼지 | 2014/03/18 | 384 |
361217 | 돈이 있으니 돈을 더 모으고 싶어지네요. 5 | 이럴수가 | 2014/03/18 | 3,205 |
361216 | 앞머리 있는 스타일 면접 때 3 | 리꼴라 | 2014/03/18 | 2,049 |
361215 | 달래 뿌리도 먹는건가요? 5 | ... | 2014/03/18 | 8,207 |
361214 | 박원순 ”야권 신당, 차선이지만 역사의 도도한 물결” 1 | 세우실 | 2014/03/18 | 486 |
361213 | 정신적으로 강한 사람들의 특징, 요거 좋네요. 9 | ........ | 2014/03/18 | 4,727 |
361212 | 폐암.... 3 | 아정말 | 2014/03/18 | 2,069 |
361211 | 류여해가 대단한 사람이에요? 7 | ,. | 2014/03/18 | 19,235 |