자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조선간장으로 맛간장 만들기
맛간장 조회수 : 11,889
작성일 : 2014-02-07 10:40:22
이것저것 많이 넣고 달인 후에 조선간장 섞고 또 닳이고.... 근데 시판되는 양조간장처럼 달달하진 않네요 ㅜㅜ 단맛이 좀더 들어간 배나 양파 사과 등등 더 넣고 달여야할까요?
IP : 203.226.xxx.125
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.7 10:45 AM (203.152.xxx.219)아무래도 덜 달죠. 근데 양파 사과 배등이 단맛도 있지만 확실한 단맛이 아니라서 양이 많이 들어가야
조선간장단맛이 확 날겁니다.
매실청있음 좀 넣어보세요..2. ^^
'14.2.7 10:46 AM (203.226.xxx.125)그렇군요^^ 매실청 도전해볼게요. 매실청 넣고 또 달여야겠죠?
3. ㅇㅇ
'14.2.7 10:52 AM (218.38.xxx.235)맛간장 성분표 보면 대놓고 올리고당이나 설탕이나 감미료가 들어가 있어요.
4. 공깃돌
'14.2.7 11:02 AM (110.11.xxx.148)매실청을 넣으실꺼면 절대 끓이지 마시고 맨 마지막에 그냥 넣으세요
저도 조선간장으로 맛간장 만들어 먹는데간장고유의 맛을 살리기위해
이거저거 안넣고 서리태 삶은물과(삶아진서리태는 얼렸다가 갈아먹어요)
조선간장 동량을 섞어 끓이다가
청양고추좀 넣고 한소끔 더 끓인뒤 레몬이나 사과를 나박나박썰어 집어넣고
하룻밤 그대로 뒀다가 다음날 체에걸러 건더기는 버리고
남은간장에 단맛이 날까말까 할정도로 매실액을 섞습니다
냉장보관 안해도 6개월정도는 상하지 않아요5. 음
'14.2.7 11:02 AM (14.45.xxx.30)전 양파와 배를 많이 넣고 사과와 파뿌리까지 전부넣고 끓입니다
6. ..
'14.2.7 11:16 AM (116.121.xxx.197)저는 감초 넣었어요.
7. 그렇군요
'14.2.7 12:00 PM (115.20.xxx.238)많은 도움이 됐네요 감사드려요 ^^
8. ....
'14.2.7 2:52 PM (59.7.xxx.17)조선간장에 서리태 물 넣어서 끓이기... 좋네요.
9. 보통
'14.2.7 4:18 PM (61.74.xxx.243)맛간장은 양조간장에도 단거 많이 들어가지 않나요.
10. 조선간장으로 맛간장 만들기
'14.2.8 1:36 PM (112.156.xxx.146)유용한 정보네요
11. 조선간장,맛간장
'14.2.8 5:12 PM (119.203.xxx.117)조선간장으로 맛간장 만들기
저도 서리태 삶은 물로 만들어 볼래요.
감사합니다.12. 맑은
'22.3.18 9:19 AM (223.38.xxx.224)늦었지만, 감사드려요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 367014 | 4.3희생자 추념식에 못가겠다는 박근혜 5 | 꽈당녀 | 2014/04/03 | 991 |
| 367013 | 박사과정 잘아시는분요~^^ 4 | 지우 | 2014/04/03 | 1,376 |
| 367012 | 가정생활에 있어서 청소는 중요하다고 생각하시는 분 57 | 청소 | 2014/04/03 | 12,844 |
| 367011 | 디스크 또는 척추협착증 의심되는데 무슨과로 갈까요? 8 | 어느병원 | 2014/04/03 | 3,529 |
| 367010 | 커피 끊고 삼일째인데 체중이 느는데 왜일까요? 3 | 금단 | 2014/04/03 | 1,752 |
| 367009 | 여자얼굴 인중 길면 안예뻐보이나요? 8 | 인중 | 2014/04/03 | 8,258 |
| 367008 | 화장실 환풍기 24시간 틀어도 될까요 5 | 담배냄새 | 2014/04/03 | 34,521 |
| 367007 | 2014년 4월 3일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2014/04/03 | 472 |
| 367006 | 사파리 점퍼좀 봐주셔요 6 | 사파리 | 2014/04/03 | 1,183 |
| 367005 | 우리나라 물가에 비해 동물병원비는 비싼거 맞죠? 6 | 병원비 | 2014/04/03 | 1,048 |
| 367004 | 정말 청소파, 요리파가 따로 있는걸까요? 28 | ㅡㅡ | 2014/04/03 | 3,375 |
| 367003 | 다음카페와 네이버 카페 3 | 카페 | 2014/04/03 | 960 |
| 367002 | 부담스러운 시어머니 5 | 82cook.. | 2014/04/03 | 3,134 |
| 367001 | 다리 기신분께 질문 드려요. 10 | 다리가 왠수.. | 2014/04/03 | 1,776 |
| 367000 | 미국 홈스테이 얼마 정도인가요? 15 | 홈스테이 | 2014/04/03 | 2,576 |
| 366999 | 엄마!... 6 | 갱스브르 | 2014/04/03 | 1,632 |
| 366998 | 입주도우미 2 | 천사70 | 2014/04/03 | 1,196 |
| 366997 | 아기띠. 질문이에요 | ㅇ | 2014/04/03 | 402 |
| 366996 | 세상물정 모르는 동생들이 답답해요 6 | 1 | 2014/04/03 | 3,238 |
| 366995 | 문재인, 최경환의 "너나 잘해" 막말 질타 11 | 샬랄라 | 2014/04/03 | 2,353 |
| 366994 | 유럽 와이파이 잘 터지나요? 2 | 여행 팁 부.. | 2014/04/03 | 7,097 |
| 366993 | 지웁니다. 감사합니다. 6 | 급해요 | 2014/04/03 | 1,112 |
| 366992 | 펀드 요즘 들어가기 어떤가요? 1 | ... | 2014/04/03 | 936 |
| 366991 | 요즘 나오는 노래중, 들을만한 노래 있으면 추천좀 ~ 16 | 시민 | 2014/04/03 | 2,368 |
| 366990 | 헤나염색약이요, 이게 다단계 인가요? 2 | 천연염색 | 2014/04/03 | 3,824 |