자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조선간장으로 맛간장 만들기
맛간장 조회수 : 11,833
작성일 : 2014-02-07 10:40:22
이것저것 많이 넣고 달인 후에 조선간장 섞고 또 닳이고.... 근데 시판되는 양조간장처럼 달달하진 않네요 ㅜㅜ 단맛이 좀더 들어간 배나 양파 사과 등등 더 넣고 달여야할까요?
IP : 203.226.xxx.125
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.7 10:45 AM (203.152.xxx.219)아무래도 덜 달죠. 근데 양파 사과 배등이 단맛도 있지만 확실한 단맛이 아니라서 양이 많이 들어가야
조선간장단맛이 확 날겁니다.
매실청있음 좀 넣어보세요..2. ^^
'14.2.7 10:46 AM (203.226.xxx.125)그렇군요^^ 매실청 도전해볼게요. 매실청 넣고 또 달여야겠죠?
3. ㅇㅇ
'14.2.7 10:52 AM (218.38.xxx.235)맛간장 성분표 보면 대놓고 올리고당이나 설탕이나 감미료가 들어가 있어요.
4. 공깃돌
'14.2.7 11:02 AM (110.11.xxx.148)매실청을 넣으실꺼면 절대 끓이지 마시고 맨 마지막에 그냥 넣으세요
저도 조선간장으로 맛간장 만들어 먹는데간장고유의 맛을 살리기위해
이거저거 안넣고 서리태 삶은물과(삶아진서리태는 얼렸다가 갈아먹어요)
조선간장 동량을 섞어 끓이다가
청양고추좀 넣고 한소끔 더 끓인뒤 레몬이나 사과를 나박나박썰어 집어넣고
하룻밤 그대로 뒀다가 다음날 체에걸러 건더기는 버리고
남은간장에 단맛이 날까말까 할정도로 매실액을 섞습니다
냉장보관 안해도 6개월정도는 상하지 않아요5. 음
'14.2.7 11:02 AM (14.45.xxx.30)전 양파와 배를 많이 넣고 사과와 파뿌리까지 전부넣고 끓입니다
6. ..
'14.2.7 11:16 AM (116.121.xxx.197)저는 감초 넣었어요.
7. 그렇군요
'14.2.7 12:00 PM (115.20.xxx.238)많은 도움이 됐네요 감사드려요 ^^
8. ....
'14.2.7 2:52 PM (59.7.xxx.17)조선간장에 서리태 물 넣어서 끓이기... 좋네요.
9. 보통
'14.2.7 4:18 PM (61.74.xxx.243)맛간장은 양조간장에도 단거 많이 들어가지 않나요.
10. 조선간장으로 맛간장 만들기
'14.2.8 1:36 PM (112.156.xxx.146)유용한 정보네요
11. 조선간장,맛간장
'14.2.8 5:12 PM (119.203.xxx.117)조선간장으로 맛간장 만들기
저도 서리태 삶은 물로 만들어 볼래요.
감사합니다.12. 맑은
'22.3.18 9:19 AM (223.38.xxx.224)늦었지만, 감사드려요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 362921 | 마이크로붸이브 오븐인데 grill이나 bake가 되는 것 1 | 귀염아짐 | 2014/03/24 | 600 |
| 362920 | 어머님 적금 계약건 조언 구합니다 3 | 적금 | 2014/03/24 | 793 |
| 362919 | 누스킨/꼬달리 얼굴에 뿌리는 미스트 어떤가요? 6 | ^^ | 2014/03/24 | 2,856 |
| 362918 | 카드복제 통보받고도 두 달 뭉갠 금감원 | 세우실 | 2014/03/24 | 431 |
| 362917 | 살롱, 대한민국은 자살 공화국 | light7.. | 2014/03/24 | 888 |
| 362916 | 늦게 결혼하신 분들.. 13 | 흐 | 2014/03/24 | 3,845 |
| 362915 | 보통 보온 도시락은 얼마나 효력이 있는지요 10 | f | 2014/03/24 | 2,589 |
| 362914 | 영어는 학원을 꼭 다녀야 늘까요? 8 | ........ | 2014/03/24 | 2,481 |
| 362913 | 분당. 용인수지지역에 고딩엄마들께~ | 논술~ | 2014/03/24 | 1,003 |
| 362912 | 행복이 별건가요? 6 | 행복 | 2014/03/24 | 1,375 |
| 362911 | 싱크대 구조 및 내부 8 | 아이디어가 .. | 2014/03/24 | 4,922 |
| 362910 | 경기도 교육청 이런 일도 있네요..... 2 | 초여사 | 2014/03/24 | 1,549 |
| 362909 | 요즘은 종신보험 안드나요 3 | 건강합시다 | 2014/03/24 | 1,368 |
| 362908 | 초6 국제고목표로 한다면... 9 | 나도 6학년.. | 2014/03/24 | 1,829 |
| 362907 | 영어 과외샘들 주로 해외에서 5 | 영어 | 2014/03/24 | 1,325 |
| 362906 | 또 자살 시도한 간첩증거조작 관련자들.... 2 | 손전등 | 2014/03/24 | 781 |
| 362905 | 웨지운동화로 나이키덩크하이,아쉬, 스케쳐스, 컨버스..추천해주세.. 4 | 땅꼬마 올블.. | 2014/03/24 | 2,142 |
| 362904 | 저정말 도배하려고요 21 | 가 | 2014/03/24 | 3,550 |
| 362903 | 중학교 영수 첫시험에 멘붕 안올라면 어느정도 하면 되나요 8 | 학원안다니는.. | 2014/03/24 | 1,871 |
| 362902 | 여유시간에 한문 공부를 하고 싶은데ᆞᆢ 15 | 따뜻한 봄날.. | 2014/03/24 | 1,536 |
| 362901 | 친정엄마가 자식이 이쁜거보다 미운게 많았대요 16 | 싸늘 | 2014/03/24 | 3,785 |
| 362900 | 프라하 게스트하우스(한인민박) 이용해보신 분 추천 부탁드려요^^.. 10 | 프라하 | 2014/03/24 | 4,218 |
| 362899 | 부동산 재계약시 이런 경우 수수료 내나요? 1 | 봄 | 2014/03/24 | 1,287 |
| 362898 | 궁지 | 갱스브르 | 2014/03/24 | 568 |
| 362897 | 김상곤 무상버스 공약에 與주자들 협공 2 | 샬랄라 | 2014/03/24 | 687 |