자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조선간장으로 맛간장 만들기
맛간장 조회수 : 11,778
작성일 : 2014-02-07 10:40:22
이것저것 많이 넣고 달인 후에 조선간장 섞고 또 닳이고.... 근데 시판되는 양조간장처럼 달달하진 않네요 ㅜㅜ 단맛이 좀더 들어간 배나 양파 사과 등등 더 넣고 달여야할까요?
IP : 203.226.xxx.125
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄷ
'14.2.7 10:45 AM (203.152.xxx.219)아무래도 덜 달죠. 근데 양파 사과 배등이 단맛도 있지만 확실한 단맛이 아니라서 양이 많이 들어가야
조선간장단맛이 확 날겁니다.
매실청있음 좀 넣어보세요..2. ^^
'14.2.7 10:46 AM (203.226.xxx.125)그렇군요^^ 매실청 도전해볼게요. 매실청 넣고 또 달여야겠죠?
3. ㅇㅇ
'14.2.7 10:52 AM (218.38.xxx.235)맛간장 성분표 보면 대놓고 올리고당이나 설탕이나 감미료가 들어가 있어요.
4. 공깃돌
'14.2.7 11:02 AM (110.11.xxx.148)매실청을 넣으실꺼면 절대 끓이지 마시고 맨 마지막에 그냥 넣으세요
저도 조선간장으로 맛간장 만들어 먹는데간장고유의 맛을 살리기위해
이거저거 안넣고 서리태 삶은물과(삶아진서리태는 얼렸다가 갈아먹어요)
조선간장 동량을 섞어 끓이다가
청양고추좀 넣고 한소끔 더 끓인뒤 레몬이나 사과를 나박나박썰어 집어넣고
하룻밤 그대로 뒀다가 다음날 체에걸러 건더기는 버리고
남은간장에 단맛이 날까말까 할정도로 매실액을 섞습니다
냉장보관 안해도 6개월정도는 상하지 않아요5. 음
'14.2.7 11:02 AM (14.45.xxx.30)전 양파와 배를 많이 넣고 사과와 파뿌리까지 전부넣고 끓입니다
6. ..
'14.2.7 11:16 AM (116.121.xxx.197)저는 감초 넣었어요.
7. 그렇군요
'14.2.7 12:00 PM (115.20.xxx.238)많은 도움이 됐네요 감사드려요 ^^
8. ....
'14.2.7 2:52 PM (59.7.xxx.17)조선간장에 서리태 물 넣어서 끓이기... 좋네요.
9. 보통
'14.2.7 4:18 PM (61.74.xxx.243)맛간장은 양조간장에도 단거 많이 들어가지 않나요.
10. 조선간장으로 맛간장 만들기
'14.2.8 1:36 PM (112.156.xxx.146)유용한 정보네요
11. 조선간장,맛간장
'14.2.8 5:12 PM (119.203.xxx.117)조선간장으로 맛간장 만들기
저도 서리태 삶은 물로 만들어 볼래요.
감사합니다.12. 맑은
'22.3.18 9:19 AM (223.38.xxx.224)늦었지만, 감사드려요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
356699 | 8시40분이. 정식 지각이 되나요 8 | ㄴㅌㅈ | 2014/03/04 | 1,573 |
356698 | 핏플랍 부츠 어떻게 세탁해야 하나요? | .. | 2014/03/04 | 846 |
356697 | 전자레인지 사야하는데 요즘은 데우는기능 외에 또 있나요? 2 | 궁금 | 2014/03/04 | 1,195 |
356696 | 미용실 갈껀데 부스스한 머리.. 3 | 개털 | 2014/03/04 | 1,311 |
356695 | 변호인에서 군의관으로 나온 군인...실제에서는 어떻게 되나요? 6 | 영화 | 2014/03/04 | 3,531 |
356694 | 카톡 그룹채팅 만들었는데....없애는 방법 없는지요? ㅠ 6 | 카톡 | 2014/03/04 | 15,760 |
356693 | 카톡으로 문자가 오는데 점점 표시가 나와요 5 | 문자 | 2014/03/04 | 1,564 |
356692 | 봄봄봄~ | 와이 | 2014/03/04 | 304 |
356691 | 쿠쿠밥솥 6 | 고장 | 2014/03/04 | 1,154 |
356690 | 갈비 뼈 음식물 쓰레기에 버리는 건가요? 3 | 뼈 | 2014/03/04 | 7,739 |
356689 | ecco신발 좀 봐주세요~~ 3 | ^^ | 2014/03/04 | 2,120 |
356688 | 안좋은일이 겹치다 보니 너무힘들어요 2 | 대충살이가기.. | 2014/03/04 | 1,689 |
356687 | 혹시 닭갈비 배달시켜 드시는 분~ 3 | 봄인가요 | 2014/03/04 | 1,128 |
356686 | 노트북 사양 잘 아시는분 좀 봐주실래요? 7 | 팡팡 | 2014/03/04 | 763 |
356685 | 촘스키 ‘한국 국민이 투쟁해서 민주주의 되찾아야’ 3 | light7.. | 2014/03/04 | 1,149 |
356684 | 어린이집 문제로 밤새 고민하다 글 올려요 6 | 구립 어린이.. | 2014/03/04 | 1,653 |
356683 | 2014년 3월 4일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2014/03/04 | 401 |
356682 | 손연재는 가족이 없나요? 14 | ... | 2014/03/04 | 12,452 |
356681 | 축의금내기 싫네요 12 | 아이리스 | 2014/03/04 | 3,310 |
356680 | 백반증에 대해 아시는 분 5 | 치유 | 2014/03/04 | 1,307 |
356679 | 이런 문자에 제가 해야할 일은... 3 | Dddd | 2014/03/04 | 916 |
356678 | #스티로더 더블웨어 어떻게 바르세요? 3 | 아녜스 | 2014/03/04 | 1,980 |
356677 | 반찬 많구만 밥에 물 말아먹는.. 84 | .. | 2014/03/04 | 12,431 |
356676 | 네네 해 놓고 신문은 계속 넣네요. 8 | 사절 붙여놓.. | 2014/03/04 | 847 |
356675 | 시래기를 압력솥에 삶을때 2 | 건강 | 2014/03/04 | 2,403 |