생조기가 두마리 있어요..30센티조금넘는 큰놈과 중간놈 이렇게 두마리요..
머리는 없구요..내장은 손질된 상태로 있어요..일단 지느러미손질되있구요...
생조기요리는 처음이라.......어떻게 해먹어야할지 요리고수님들 알려주세요...
찜을할까요??아님 조기 매운탕??? 아님 그냥 구워먹을까요???
레시피도 알려주심더더욱 감사요~~~~*^^*
생조기가 두마리 있어요..30센티조금넘는 큰놈과 중간놈 이렇게 두마리요..
머리는 없구요..내장은 손질된 상태로 있어요..일단 지느러미손질되있구요...
생조기요리는 처음이라.......어떻게 해먹어야할지 요리고수님들 알려주세요...
찜을할까요??아님 조기 매운탕??? 아님 그냥 구워먹을까요???
레시피도 알려주심더더욱 감사요~~~~*^^*
해뒀다 찜이나 구워야할듯해요.
탕은 아무래도 머리가 있어야 육수가 맛있거든여.
조기가 너무 크면 그냥 찜은 맛없을듯도 하고
중식으로 기름에 튀기듯 익혀서 파채를 얹은후에
소스를 끼얹어도 괜찮을거 같아요.
소금 살짝 뿌렸다가 구워 드세요~
달군 팬에 올려 앞뒤를 지지고 옅은 된장을 푼 물을 자작 하게 부어서 조려 보세요 파 정도 위에 추가하면 맛있습니다.
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