파김치 처음 했는데 맛이 이상해요. ㅠㅠ

[파김치]

파김치를 키톡에서 검색해서 제일 간단하게 들어가는걸로 했어요. 

검증되신분거로. 

진미채를 넣으라고 했지만 전 안넣었죠 물론.

그런데 맛이 넣으란데로 넣었는데 왠지 단맛이 빠진 느낌도 들고 이상해요.

사실 다시국은 식혀서 넣지 않았고요.. 

그냥 뜨겁게 그냥 넣었고 하여간 만들고 나니 이상한 국물 처럼 되었지만 그냥 파를 담궈놨죠.

남들은 양념을 묻히는데 왜 나는 담그지? 하면서..

지금 먹어보니 익긴 한거 같은데 너무 맵싸하구

왠지 뭔지 빠진 맛이 나는데 도와주세요. 600그람의 쪽파를 다 버릴판입니다.

다른걸로라도 구제가 가능할까요?

설탕 좀 쳐볼까요?

아니면 매실액기스??

[..]

지금은 몰라요 익혀보세요..

파김치는 좀 짜다? 싶어야 맛있긴하던데요 저는..

[빙그레]

다른것 않넣고
고추가루와 멸치액젖으로 간을 좀 짭짜롬하다 싶을정도로
간을해 공기 들어가지 않게꼭 눌러놓으면 맛있는데...

[컥]

다싯물을뜨거운채로 하셨다면 파김치가 아니라 파국이되었지않을라나요?ㅠㅠㅠ

[???]

뜨겁게 는 좀 아닌것 같은데요.
간장게장 만드려고 간장 끓여서 확 부었다는 분 생각나네요.

[....]

그래도 양념은 식은 다음 말았는데요. ㅠㅠ

[...............]

익혀봐야 알 수 있어요.
글고 그분 레시피 저는 좀 별로였어요.

[파김치]

고춧가루, 멸치액젓(필수), 찹쌀풀, 물엿(좀 넉넉히) 이렇게 해서 통깨좀 뿌리면 아주 맛있어요.
다싯물 필요없어요.
양념이 잘 엉기고 발효 잘되라고 찹쌀풀 되직하게 끓여 넣고 윤기나고 매운맛 중화시키라고 물엿 넣음.