지금은 몰라요 익혀보세요..
파김치는 좀 짜다? 싶어야 맛있긴하던데요 저는..
다른것 않넣고
고추가루와 멸치액젖으로 간을 좀 짭짜롬하다 싶을정도로
간을해 공기 들어가지 않게꼭 눌러놓으면 맛있는데...
다싯물을뜨거운채로 하셨다면 파김치가 아니라 파국이되었지않을라나요?ㅠㅠㅠ
뜨겁게 는 좀 아닌것 같은데요.
간장게장 만드려고 간장 끓여서 확 부었다는 분 생각나네요.
그래도 양념은 식은 다음 말았는데요. ㅠㅠ
익혀봐야 알 수 있어요.
글고 그분 레시피 저는 좀 별로였어요.
고춧가루, 멸치액젓(필수), 찹쌀풀, 물엿(좀 넉넉히) 이렇게 해서 통깨좀 뿌리면 아주 맛있어요.
다싯물 필요없어요.
양념이 잘 엉기고 발효 잘되라고 찹쌀풀 되직하게 끓여 넣고 윤기나고 매운맛 중화시키라고 물엿 넣음.
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