반나절 소금물에 담갔다하면 되나요?

[도라지나물]

도라지 나물 처음 해봐요
지금 소금물에 담궈놨다 저녁에 볶음 되나요?

[읍~]

바락바락 애벌 씻은 후 소금물에 10분 정도만 담궜다 볶으시면 됩니다. 반나절이라니요. 그러면 식감도 떨어지고 짠맛이 강해서 안 돼요~

[..]

제가 하는 방법은요
소금 약간 넣고 바락바락 주물러요..
부들부들 해지면 찬물에 한번 헹구었다가
후라이팬에다 어른 볶아요.
이렇게 하는게 간편하고 좋아서요..

[..]

어른을 얼른으로 수정..

[읍~]

팬에 기름 두르고 처음엔 강한 불로 볶다가 중불로 어느 정도 익힌 후 뚜껑 덮고 약불로 10분 정도 뜸들이세요.

[82에]

여쭤보길 잘했네요
댓글 주신 모든 분들 새해 복 많이 받으세요^^

[감사]

저는 소금으로 바락 치댄 다음에 헹구고(쓴 맛 싫으면 십여분 담궈요)
끓는물에 살짝 데쳐요. 그리고 볶으면
훨씬 부드럽죠. 간은 소금으로 하는 것보다
액젖으로 하는 게 깔끔합니다.